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| Podcast: | SWR2 Wissen |
| Veröffentlicht: | vor 6 Jahren, am 18.07.2006 um 07:00 |
| Dateigröße: | 12.48 MB |
| Download: | Datei herunterladen |
| Beschreibung: | Austern und ihre französischen Liebhaber. Das Feature zeichnet den Weg einer Auster nach: ihre Geburt an der Atlantikküste, wo die Züchter die Jungaustern hegen. Ihre Reise in die planktonreichen Gewässer des Ärmelkanals - dort wird sie gemästet. Dann die Verfeinerung in den "Claires", wo die letzten Handgriffe über ihren Geschmack entscheiden, bis sie schließlich im Restaurant serviert wird. Eine Sendung von Bettina Kaps. SWR2 Wissen vom 18.7.2006. |