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Episode: Lecker Insekten: Wenig Fett, viel Proteine
Podcast: SWR2 Impuls
Veröffentlicht: vor 20 Tagen, am 05.09.2017 um 14:05
Dateigröße: 5,24 MB
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Beschreibung: In dieser Woche startet die Messe INSECTA, die Insekten als Nahrungsmittel in den Fokus nimmt. Doch warum sind Insektensnacks so teuer? Christoph König im Gespräch mit der Lebensmitteltechnologin Dr. Birgit Rumpold von der TU Berlin.