Episode: SWR1 Leute mit Eckart Witzigmann (29. November 2005)
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Podcast: SWR1 Leute
Veröffentlicht: vor 7 Jahren, am 29.11.2005 um 11:00
Dateigröße: 6.79 MB
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Beschreibung: Eckart Witzigmann ist "Koch des Jahrhunderts". Er war der erste Deutsche, der mit drei Michelin-Sterne ausgezeichnet wurde. Durch ihn kam die "Nouvelle Cuisine" nach Deutschland. Der "SPIEGEL" beschrieb ihn als "Hamlet am Herd", und er gilt als der Superstar unter Deutschlands Köchen. Eckart Witzigmann kennt aber auch die Schattenseiten des Promi-Lebens: Er nahm Kokain und wurde deshalb verurteilt. Heute arbeitet Eckart Witzigmann als kulinarischer Berater, er fördert Kochtalente und schwört auf das Revival der regionalen Küche.