Beschreibung
Wer war Fürst Pückler, hatte er was mit Lady Hamilton oder Madame Pompadour? Mochte der Königsberger Philosoph Immanuel Kant die Königsberger Klopse? Wurde Napoleon das Leipziger Allerlei zum Verhängnis? Was hat die legendäre Sisi mit dem Kaiserschmarren zu tun? Alles Fragen, auf die der bayerische Starkoch Alfons Schuhbeck die passende Antwort weiß. Und die Rezepte gibt es in moderner Rezeptur natürlich auch gleich dazu ;-) Alfons Schuhbeck - jeden Freitag zwischen 10.00 und 10.30 Uhr in "Bayern 3 -der Vormittag"
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Alfons Schuhbeck schwört auf sein Ingwer-Wasser und es ist ganz leicht gemacht.
Datum: 20.04.2012 08:40 •
Größe: 3.5 MB
Viele haben kurz nach den Feiertagen noch einen Menge hartgekochte Eier aus dem Osternest übrig. Was sich daraus alles zaubern lässt sagt Ihnen heute unser Starkoch.
Datum: 13.04.2012 08:20 •
Größe: 3.7 MB
Zu Ostern gehört bunter "Ostereier-Schmuck" und Kinder und Eltern pusten schon fleissig Eier aus, um diesen zu basteln. Nur - was macht man mit dem ganzen Innenleben? Und apropo gekochte Eier - wie macht man eigentlich richtige Soleier? Hörerfragen, die Starkoch Alfons Schuhbeck meisterlich beantwor...
Datum: 30.03.2012 08:30 •
Größe: 4.8 MB
Was für ein Geheimnis steckt hinter einer schmackhaften Hühnersuppe und wie gelingt ein kalorienarmes Fischgericht? Unsere heutigen Hörerfragen an Starkoch Alfons Schuhbeck...
Datum: 23.03.2012 09:10 •
Größe: 2.9 MB
Eine leckere Béchamelsoße zu kochen ist eigentlich gar nicht so schwer, hier ein paar Tipps vom Meisterkoch.
Datum: 16.03.2012 09:40 •
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Haben Sie schon mal Rehpflanzerl gegessen? Jedenfalls hat Meisterkoch Alfons ein tolles Rezept und brauchbare Tricks mit ins Studio gebracht. Vor allem, wenn es an eine so heikle Mehlspeise wie die Salzburger Nockerl geht.
Datum: 09.03.2012 09:30 •
Größe: 3.1 MB
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Datum: 07.03.2012 11:00 •
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Erst herzhaft, dann süß. So geht es heute ins erste Märzwochenende. Starkoch Alfons Schuhbeck weiß, wie man mit Knoblauch umgeht und trotzdem "salonfähig" bleibt und erklärt uns anschließend die Zubereitung einer saftigen Schwarzwälderkirschtorte.
Datum: 02.03.2012 09:30 •
Größe: 3.8 MB
Das erste Wochenende in der Fastenzeit liegt vor uns - und in vielen Haushalten der frische Fisch auf dem Küchentisch. In der Folie gemacht, bleibt er super saftig und lecker und wie das gelingt, erfahren wir von unserem Küchenchef Alfons Schuhbeck. Außerdem gibt's für alle Naschkatzen (die nicht ge...
Datum: 24.02.2012 09:30 •
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Unsere ultimative Geheimwaffe beim Kochen ist wieder da: Starkoch Alfons Schuhbeck hilft uns heute bei der Zubereitung von Sülze und verrät uns, wie sie richtig schön fest wird. Außerdem hat der Kochmeister noch Tipps dabei, wie man Blaukraut einmacht.
Datum: 17.02.2012 09:30 •
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Alles gar nicht so schwer, wenn man weiß wie: Ein feiner Hirschbraten für die lieben Gäste am Wochenende steht bei Marion auf dem Speisezettel. Wie er perfekt gelingt, verrät uns Meisterkoch Alfons Schuhbeck und beantwortet bei der Gelegenheit auch Haralds Frage aus Berlin, welcher Wein sich gut zum...
Datum: 10.02.2012 09:30 •
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Bei der Eiseskälte in Bayern, geniessen wir alles, was schön warm macht und so hat Starkoch Alfons Schuhbeck heute wärmende Gewürze und Rezepte zur Hand, die uns ordentlich einheizen ;-)
Datum: 03.02.2012 09:30 •
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Wir freuen uns aufs Wochenende: ausschlafen, faul sein und ein sterneverdächtiges Menü zaubern. Und wer könnte uns besser helfen, als Starkoch Alfons Schuhbeck. Mit ihm klären wir, wie man den perfekten Kaiserschmarrn zubereitet und einen richtig lockeren Kartoffelbrei hinbekommt.
Datum: 27.01.2012 09:30 •
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Bei so kaltem Wetter kochen viele von uns wahnsinnig gerne Suppen und manchmal bleibt angebrochenes Gemüse dabei übrig. Ärgerlich, wenn das dann so schnell braun und fleckig wird, wie der Sellerie. Meisterkoch Alfons Schuhbeck hilft uns heute mit Tipps für eine richtige Lagerung und hat obendrein no...
Datum: 20.01.2012 09:30 •
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Warum sollte Gulasch nur mit süßem Paprika gewürzt werden und woher kommt eigentlich die Schärfe? Und ist die Wirkung von Ingwer eigentlich genau so gut, wenn er geschält, zerstückelt und überbrüht wird? Fragen, auf die Meisterkoch Alfons Schuhbeck wie gewohnt Tipps für uns parat hat.
Datum: 13.01.2012 09:30 •
Größe: 3.8 MB
Blaukraut - ein wunderbarer Begleiter für die Weihnachtsgans. Ob nun mit Apfel oder ohne, mit Zimt Nelken und Schmalz, wenn Meisterkoch Alfons Schuhbeck Tipps gibt, gelingt das Weihnachtsmenü garantiert.
Datum: 16.12.2011 09:30 •
Größe: 3.7 MB
Alfons Schuhbeck kocht gerne mit Ingwer und besonders schätzt er die gesunde Wirkung dieser exotischen Wurzel. Außerdem hat er einen speziellen Tipp parat: Bisonfilet richtig zubereiten.
Datum: 02.12.2011 09:30 •
Größe: 3.9 MB
Heute plaudert unser Starkoch mal aus dem Gewürzköfferchen.
Datum: 25.11.2011 09:40 •
Größe: 9.7 MB
Maronen - schön heiß und frisch aus dem Ofen. Das klingt gut! Genauso lecker sind sie aber in der Suppe. Das passende Rezept liefert uns heute wieder Starkoch Alfons Schuhbeck.
Datum: 18.11.2011 09:30 •
Größe: 4 MB
Maronesuppe mit Schokolade oder haben Sie mehr Lust auf ein Selleriesüppchen mit Apfel und Zimt. Dann gäbe es auch noch den Italienischen Gemüseauflauf, einen Kürbisauflauf mit Walnüssen oder lieber ein einfaches Kartoffelgeröstl. Sie wollen alles, dann schnell den Podcast runterladen!
Datum: 11.11.2011 09:40 •
Größe: 4 MB
In der Zeit zwischen Halloween und Martinsumzügen leuchtet der Kürbis besonders üppig in den Verkaufsregalen. Was liegt näher, als Starkoch Alfons Schuhbeck nach schönen Kürbisrezepten zu fragen?
Datum: 04.11.2011 09:30 •
Größe: 1.7 MB
Bayerisches Fingerfood, rote Bete und phantasievolle Burger - was haben die gemeinsam? Alfons Schuhbeck verrät Ihnen dazu ein paar gute Tipps und Rezepte.
Datum: 28.10.2011 08:31 •
Größe: 3.3 MB
Aus Kastanien lassen sich nicht nur Figuren basteln, die Esskastanie ist auch in der Küche vielfach einsetzbar. Alfons Schuhbeck hat ein paar leckere Maronenrezepte parat.
Datum: 21.10.2011 08:40 •
Größe: 3.3 MB
Apfel-Birnen-Strudel, Karotten-Fenchel-Birnen-Gemüse, Rote-Beete-Birnen-Gemüse, Kartoffel-Birnen-Püree, Gorgonzola-Birnen-Sauce zu Nudeln, Blauschimmeltarte mit Rotwein-Birne: das und noch viel mehr läßt sich daraus zaubern.
Datum: 14.10.2011 08:29 •
Größe: 2.7 MB
Was tun, damit Chili con Carne aus der Dose wie selbstgemacht schmeckt? Wie brate ich Zucchini, damit sie nicht bitter werden? Hier gibt's Kochtipps von BAYERN 3-Starkoch Alfons Schuhbeck.
Datum: 07.10.2011 08:48 •
Größe: 2.9 MB
Was tun, damit Chili con Carne aus der Dose wie selbstgemacht schmeckt? Wie brate ich Zucchini, damit sie nicht bitter werden? Hier gibt's Kochtipps von BAYERN 3-Starkoch Alfons Schuhbeck.
Datum: 07.10.2011 08:48 •
Größe: 2.9 MB
Lecker, locker, luftig. So sollte ein Apfelküchle sein, wenn es dem anspruchsvollen Gaumen serviert wird. Wie das gelingt, verrät uns Meisterkoch Alfons Schuhbeck.
Datum: 26.08.2011 08:30 •
Größe: 3.6 MB
Lockere Semmelknödel mit einer leckeren dunklen Soße - unser Starkoch verrät Ihnen heute wie's gelingt.
Datum: 19.08.2011 08:50 •
Größe: 4.2 MB
Apfelmus haltbar machen oder Zucchini selber einmachen - nichts leichter als das! Hier gibt's Tipps von A bis Z vom Profikoch.
Datum: 12.08.2011 08:40 •
Größe: 4 MB
Heute geht's ans Eingemachte.
Datum: 05.08.2011 08:24 •
Größe: 3.8 MB
"Mmmmh, schmeckt einfach superlecker das Schokotörtchen....", das hört doch jeder Bäcker gerne. Hier gibt's die passenden Tipps vom Sternekoch.
Datum: 22.07.2011 08:20 •
Größe: 4.1 MB
Beim Thailänder schmeckt das Curryhuhn immer super, daheim wird's aber nichts. Es soll ein richtig toller Sommersalat werden, nur was passt zusammen? Sie brauchen ein wenig Unterstützung in der Küche! Fragen Sie doch einfach mal unseren Starkoch!
Datum: 15.07.2011 08:50 •
Größe: 3.8 MB
Diesmal haben wir für Sie ein Schuhbeck-Triathlon-Spezial vorbereitet, damit Sie auch einen guten Start hinlegen können :-)
Datum: 08.07.2011 08:35 •
Größe: 3.8 MB
Der Mann mit den guten Kochtipps ist auch heute wieder bei uns im Vormittag anzutreffen. Diesmal hat er ein fruchtiges Kartoffelsalatrezept im Gepäck und er verrät uns die Zutaten für perfekte Grillsaucen.
Datum: 01.07.2011 08:30 •
Größe: 3.2 MB
Ihre Quiche ist wässrig und der Boden lapprig - da kann Herr Schuhbeck doch Abhilfe schaffen. Zudem verrät er Ihnen gleich noch leckere Soßenrezepte für diverse Fischgerichte - denn Sojasoße ist auf Dauer einfach fad.
Datum: 24.06.2011 08:50 •
Größe: 4.1 MB
Wiener Schnitzel und Tintenfisch - heute hat Alfons Schuhbeck wieder leckere Rezepte im Gepäck.
Datum: 17.06.2011 08:42 •
Größe: 3 MB
Ein gekühlter Holunderblüten Tee mit Minze, dazu ein Nudelsalat im richtigen Sud gekocht und mit den richtigen Gewürzen aufgepeppt - das garantiert einen riesigen Erfolg bei jeder Gartenparty.
Datum: 10.06.2011 08:40 •
Größe: 3.6 MB
Heute werfen wir einen Blick auf zwei typische Urlaubsküchen: Griechenland und Italien. Wie gelingt Saganaki oder Kefalotyri und wie bekommen Pastasaucen und Risotto den richtigen Schwung? Starkoch Alfons Schuhbeck verrät uns leckere Alternativen.
Datum: 03.06.2011 08:30 •
Größe: 3.2 MB
Rucola mal nicht als Salat, Eis machen ohne Eismaschine - geht das? Alfons Schuhbeck kann hier weiterhelfen.
Datum: 27.05.2011 08:49 •
Größe: 4.4 MB
Bei dem sonnigen Wetter wird wieder gegrillt, was das Zeug hält. Wie man es richtig macht, verrät uns Starkoch Alfons Schuhbeck. Schönes Wochenende!
Datum: 20.05.2011 08:20 •
Größe: 6.2 MB
Wie gelingt ein ordentlicher Biskuitteig? Wie kann ich Gemüse geschmacklich ein bisschen aufpeppen. Wie wird Spargel im Backofen zubereitet? Alle diese Fragen beantwortet Ihnen heute unsere Sternekoch Alfons Schuhbeck.
Datum: 13.05.2011 09:38 •
Größe: 3.6 MB
Ein sonniges Wochenende liegt vor uns und die Grillsaison ist bereits mit dem ersten Sonnenstrahl eröffnet. Für alle, die jetzt Heißhunger auf Spareribs haben, verrät uns Starkoch Alfons Schuhbeck, wie die so richtig perfekt werden. Außerdem gibt er Tipps zu Spargel und Fisch.
Datum: 06.05.2011 08:30 •
Größe: 3.4 MB
Das Wetter ist genau richtig, um gemeinsam mit Freunden & der Familie den Grill anzuwerfen. Alfons Schuhbeck hat ein paar Profitricks für Sie parat. Es soll aber auch noch ein Dessert sein, bitteschön! Auch hier gibt's ein wunderbar wandelbares Rezept von unserem Gourmetkoch.
Datum: 29.04.2011 08:21 •
Größe: 5.4 MB
Ostern ist das Fest der Schoko-Hasen und der Eiersuche, des Frühlings und - des kulinarischen Osterwissens von Starkoch Alfons Schuhbeck...
Datum: 21.04.2011 08:30 •
Größe: 2.5 MB
Ab ins Wochenende mit Alfons Schuhbeck und seinem fantastischen Ossobuco nach Mailänder Art - mmmh! Und wer dann noch zum Nachtisch einen perfekten und glatten Käsekuchen servieren möchte, könnte die Backtipps vom Meisterkoch beherzigen.
Datum: 15.04.2011 08:30 •
Größe: 3.4 MB
Raffiniertes Vanille-Gemüse und pikante Quiche: Wie das gelingt und die feinen Aromen ihrem Menü den letzten Schliff geben, verrät uns Starkoch Alfons Schuhbeck.
Datum: 08.04.2011 08:30 •
Größe: 3.1 MB
BAYERN 3-Starkoch Alfons Schuhbeck steht wieder bereit und beantwortet Ihre Fragen rund ums Thema kochen. Heute geht es um Ziegenkäse und darum, wie man Fisch am "ausflocken" hindert.
Datum: 25.03.2011 09:30 •
Größe: 3.4 MB
Pfannen gibt es en masse - aber welche ist wirklich gut? Starkoch Alfons Schuhbeck mit seinem Profiwissen auch beim Pfannenshopping. Außerdem hat er Tipps parat, für ein typisch bayerisches Gericht: Backschinken im Brotteig.
Datum: 18.03.2011 09:30 •
Größe: 3 MB
Heute widmen wir uns dem perfekten Rinderbraten. Und zu jedem Braten gehört natürlich eine himmlische Soße. Wie das geht, ganz ohne Mondamin und Zauberei, verrät uns Meisterkoch Alfons Schuhbeck.
Datum: 11.03.2011 09:30 •
Größe: 4 MB
Passend zur Faschingszeit wünscht sich unsere Hörerin Maria ein gutes "Krapfen-Rezept", natürlich lecker und nicht so fettig. Mal hören was Alfons Schuhbeck dazu einfällt.
Datum: 10.03.2011 09:40 •
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Heute widmet sich Meisterkoch Alfons Schuhbeck der klassischen Hausmannskost und hat uns Reiberdatschi und Rouladen-Rezepte mitgebracht.
Datum: 25.02.2011 09:30 •
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Was haben Avocadosuppe, Balsamicoessig und Mousse au Chocolat gemeinsam? Von Alfons Schuhbeck bekommen Sie hier und heute tolle Rezepte dazu ...
Datum: 18.02.2011 10:40 •
Größe: 3.3 MB
Knollensellerie ist nicht nur überaus gesund, es lassen sich auch richtige leckere Gerichte damit zubereiten ...
Datum: 11.02.2011 09:50 •
Größe: 5.7 MB
Bei einer Retro-Party dürfen natürlich die Retro-Speisen nicht fehlen. Da kann Alfons Schuhbeck bestimmt weiterhelfen.
Datum: 04.02.2011 09:55 •
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Nach dem Dioxonskandal erwartet die Lebensmittelbrache weitere Skandale und eine neue Studie sagt: "schlechtes Essen kann depressiv machen...". Doch, was ist schlechtes Essen, was sind unsere größten "Küchenfehler". Wir sprechen mit Alfons Schuhbeck über die Gefahr von Salmonellen in Eiern. Abgesehe...
Datum: 28.01.2011 09:30 •
Größe: 2.4 MB
Die üblichen Wintersalate wie Radicchio, Chicoree oder Endivien schmecken immer leicht bitter, was zwar sehr gesund ist, aber nicht jedem schmeckt. Deshalb verrät Alfons Schuhbeck ein paar leckere Dressings, die diese Bitterkeit etwas mildern.
Datum: 21.01.2011 09:50 •
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Heute verzichten wir auf Fleisch und schmausen dafür Gemüse. Hörerin Julia ist nämlich Vegetarierin und wünscht sich von Starkoch Alfons Schuhbeck ein passendes Gericht mit Pfiff. Wie wär's mit einem gebräunten Gemüsestrudel?
Datum: 14.01.2011 09:30 •
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Ein leckeres Fondue ist für viele das Highlight an Silvester. Aber wie schmeckt's am Besten, welche Sauce braucht man - und wie bekämpft man am nächsten Tag den gefürchteten Kater? Alfons Schuhbeck verrät es Ihnen!
Datum: 31.12.2010 09:36 •
Größe: 3.6 MB
Ein leckeres Fondue ist für viele das Highlight an Silvester. Aber wie schmeckt's am Besten, welche Sauce braucht man - und wie bekämpft man am nächsten Tag den gefürchteten Kater? Alfons Schuhbeck verrät es Ihnen!
Datum: 31.12.2010 09:36 •
Größe: 3.7 MB
Alfons Schuhbeck verrät Ihnen noch kurz vor dem Fest seine persönlichen Rezepte für einen fruchtigen Glühwein und eine leckere Soße zur Weihnachtsente.
Datum: 23.12.2010 09:50 •
Größe: 3.2 MB
Draußen liegt meterhoher Schnee und Weihnachten kommt immer näher. Wir sind mitten in der schönen Winterzeit. Da passt doch ein schmackhafter heißer Eintopf richtig gut. Wer aber mit seinen Gedanken lieber beim Weihnachtsmenü ist, kann es ja mal mit Karpfen versuchen. Sternekoch Alfons Schuhbeck ste...
Datum: 17.12.2010 09:30 •
Größe: 2.9 MB
Bratäpfel mit Zimt, Maronenpüree oder saftiger Gänsebraten. All das gehört zu Weihnachten, wie der Christbaum. Damit diese Köstlichkeiten gelingen, verrät uns Meisterkoch Alfons Schuhbeck auch heute wieder seine tollen Küchentricks.
Datum: 10.12.2010 09:30 •
Größe: 3.2 MB
Wie mache ich ein Dessert aus Lebkuchen und wie einen saftigen Rehrücken? Meisterkoch Alfons Schuhbeck verrät uns seine weihnachtlichen Küchentricks.
Datum: 03.12.2010 09:30 •
Größe: 3.8 MB
Winterzeit, kalte Zeit. Was passt besser, als ein herzhaftes Käsefondue. Wie es besonders raffiniert gelingt, verrät uns Sternekoch Alfons Schuhbeck. Außerdem gibt er Tipps, was man mit Gänsefett macht, das beim Gänsebraten entsteht.
Datum: 26.11.2010 09:30 •
Größe: 3.2 MB
Wie lange muss Geflügel ins Rohr, wie lange hält sich Speck im Kühlschrank und wie bereitet man eine lecker-lockere Griesnockerlsuppe zu? Alfons Schuhbeck hat auf alle Ihre Fragen eine Antwort.
Datum: 19.11.2010 10:14 •
Größe: 5 MB
Passend zum nahenden Winter gibt's Plätzchen mit selbstgemahlenen Nüssen und Sauerkraut. Und wenn Sie noch mehr Lust auf leckere Rezepte haben, können Sie dem Meisterkoch in der neuen Serie "Herzhaft und Süß" im BFS in Topf und Tiegel schau'n.
Datum: 12.11.2010 09:10 •
Größe: 2.7 MB
Sie möchten eine leckere Herbstmarmelade herstellen und wissen nicht genau, wie sie den "etwas anderen Pfiff" reinbringen? Verfeinern Sie Ihre Kürbs-Apfel-Marmelade doch mal mit Curry. Oder geben Sie zu einem Apfelgelee etwas Zimt, Nelke und Ingwer.
Datum: 05.11.2010 09:30 •
Größe: 4.2 MB
Sie möchten eine leckere Herbstmarmelade herstellen und wissen nicht genau, wie sie den "etwas anderen Pfiff" reinbringen? Verfeinern Sie Ihre Kürbs-Apfel-Marmelade doch mal mit Curry. Oder geben Sie zu einem Apfelgelee etwas Zimt, Nelke und Ingwer.
Datum: 05.11.2010 09:30 •
Größe: 4.2 MB
Woran erkenne ich gesunde Lebensmittel und worauf sollte ich bei der Zubereitung achten? Was sollte ich essen, um mich vor einer Erkältung zu schützen. Alfons Schuhbeck gibt Ihnen einige wertvolle Tipps.
Datum: 29.10.2010 08:20 •
Größe: 4.9 MB
Woran erkenne ich gesunde Lebensmittel und worauf sollte ich bei der Zubereitung achten? Was sollte ich essen, um mich vor einer Erkältung zu schützen. Alfons Schuhbeck gibt Ihnen einige wertvolle Tipps.
Datum: 29.10.2010 08:20 •
Größe: 4.9 MB
Das Wochenende steht vor der Tür. Zeit für Starkoch Alfons Schuhbeck, Ihre Küchenfragen zu beantworten. Heute werden Kartoffel- und Salatgeheimnisse gelüftet.
Datum: 22.10.2010 08:30 •
Größe: 3.6 MB
Das Wochenende steht vor der Tür. Zeit für Starkoch Alfons Schuhbeck, Ihre Küchenfragen zu beantworten. Heute werden Kartoffel- und Salatgeheimnisse gelüftet.
Datum: 22.10.2010 08:30 •
Größe: 3.6 MB
Fertigprodukte in der Gourmet-Küche - gibt es das wirklich? Heute plaudert Alfons Schuhbeck mal aus der "Profiküche".
Datum: 15.10.2010 08:20 •
Größe: 3.5 MB
Fertigprodukte in der Gourmet-Küche - gibt es das wirklich? Heute plaudert Alfons Schuhbeck mal aus der "Profiküche".
Datum: 15.10.2010 08:20 •
Größe: 3.5 MB
Was genau ist eigentlich eine Tarte und kann man die auch mit Pflaumen belegen? Alfons Schuhbeck hilft gerne weiter und hat auch ein gutes Rezept für Sie.
Datum: 08.10.2010 08:50 •
Größe: 3.4 MB
Was genau ist eigentlich eine Tarte und kann man die auch mit Pflaumen belegen? Alfons Schuhbeck hilft gerne weiter und hat auch ein gutes Rezept für Sie.
Datum: 08.10.2010 08:50 •
Größe: 3.4 MB
Starkoch Alfons Schuhbeck philosophiert über "bayerisches Olivenöl, den Kater nach dem Oktoberfest und wie man Fleisch wann würzt". Guten Appetit!
Datum: 01.10.2010 08:30 •
Größe: 3.6 MB
Starkoch Alfons Schuhbeck philosophiert über "bayerisches Olivenöl, den Kater nach dem Oktoberfest und wie man Fleisch wann würzt". Guten Appetit!
Datum: 01.10.2010 08:30 •
Größe: 3.6 MB
Hokkaido, Butternut oder Muscade de Provence sind nur ein paar der vielen essbaren Kürbisse. Gerade jetzt zur Kürbiszeit bekommt man sie überall, aber woran erkennt man einen reifen Kürbis? Bestimmt kann unser Meisterkoch hier weiterhelfen.
Datum: 24.09.2010 08:50 •
Größe: 3.6 MB
Hokkaido, Butternut oder Muscade de Provence sind nur ein paar der vielen essbaren Kürbisse. Gerade jetzt zur Kürbiszeit bekommt man sie überall, aber woran erkennt man einen reifen Kürbis? Bestimmt kann unser Meisterkoch hier weiterhelfen.
Datum: 24.09.2010 08:50 •
Größe: 3.6 MB
Was Sie schon immer über Kartoffeln wissen wollten und noch viel, viel mehr ...
Datum: 17.09.2010 08:50 •
Größe: 1.8 MB
Was Sie schon immer über Kartoffeln wissen wollten und noch viel, viel mehr ...
Datum: 17.09.2010 08:50 •
Größe: 1.8 MB
Alfons Schuhbeck verrät seine Küchentipp: Heute auf dem Speiseplan: Zucchini und Käsespätzle.
Datum: 03.09.2010 08:30 •
Größe: 3.7 MB
Alfons Schuhbeck verrät seine Küchentipp: Heute auf dem Speiseplan: Zucchini und Käsespätzle.
Datum: 03.09.2010 08:30 •
Größe: 3.7 MB
Schwingen Sie gemeinsam mit Starkoch Alfons Schuhbeck den Kochlöffel. Heute erfahren Sie, wie man am Besten Steinpilze zu bereitet und wie bei Kalbfleisch eine gute Sauce herauskommt.
Datum: 20.08.2010 08:30 •
Größe: 3 MB
Schwingen Sie gemeinsam mit Starkoch Alfons Schuhbeck den Kochlöffel. Heute erfahren Sie, wie man am Besten Steinpilze zu bereitet und wie bei Kalbfleisch eine gute Sauce herauskommt.
Datum: 20.08.2010 08:30 •
Größe: 3 MB
Sie brauchen ein leckeres Rezept für Mangold? Wie legt man süß-saure Senf-Gurken ein? Welches Fett nimmt man eigentlich zum Braten her? Alfons Schuhbeck hilft gerne, wenn Sie nicht weiter wissen.
Datum: 13.08.2010 08:20 •
Größe: 4.5 MB
Sie brauchen ein leckeres Rezept für Mangold? Wie legt man süß-saure Senf-Gurken ein? Welches Fett nimmt man eigentlich zum Braten her? Alfons Schuhbeck hilft gerne, wenn Sie nicht weiter wissen.
Datum: 13.08.2010 08:20 •
Größe: 4.5 MB
Luftig leichte Tortenböden oder richtig knusprige Fischstäbchen - fragen Sie doch einfach mal Alfons Schuhbeck. Hier gibt's Profitipps vom Profikoch.
Datum: 06.08.2010 09:53 •
Größe: 3.5 MB
Luftig leichte Tortenböden oder richtig knusprige Fischstäbchen - fragen Sie doch einfach mal Alfons Schuhbeck. Hier gibt's Profitipps vom Profikoch.
Datum: 06.08.2010 09:53 •
Größe: 3.5 MB
Wie macht man eine wirklich gute Gorgonzola-Spinat-Soße? Was ist Mönchspfeffer? Alfons Schuhbeck beantwortet heute Ihre Fragen.
Datum: 30.07.2010 08:50 •
Größe: 2.7 MB
Wie macht man eine wirklich gute Gorgonzola-Spinat-Soße? Was ist Mönchspfeffer? Alfons Schuhbeck beantwortet heute Ihre Fragen.
Datum: 30.07.2010 08:50 •
Größe: 2.7 MB
Wie macht man eine wirklich gute Gorgonzola-Spinat-Soße? Was ist Mönchspfeffer? Alfons Schuhbeck beantwortet heute Ihre Fragen.
Datum: 30.07.2010 08:50 •
Größe: 2.7 MB
Bühne frei für "Rote Beete"! Spitzenkoch Alfons Schuhbeck erzählt, wie man sie schmackhaft mariniert. Abgesehen davon verrät er uns auch noch sein Rezept für herrlich saftige und griffige Fleischplanzerl. Na dann, ab in den Biergarten!
Datum: 23.07.2010 08:30 •
Größe: 3.3 MB
Bühne frei für "Rote Beete"! Spitzenkoch Alfons Schuhbeck erzählt, wie man sie schmackhaft mariniert. Abgesehen davon verrät er uns auch noch sein Rezept für herrlich saftige und griffige Fleischplanzerl. Na dann, ab in den Biergarten!
Datum: 23.07.2010 08:30 •
Größe: 3.3 MB
Bühne frei für "Rote Beete"! Spitzenkoch Alfons Schuhbeck erzählt, wie man sie schmackhaft mariniert. Abgesehen davon verrät er uns auch noch sein Rezept für herrlich saftige und griffige Fleischplanzerl. Na dann, ab in den Biergarten!
Datum: 23.07.2010 08:30 •
Größe: 3.3 MB
Passend zum WM-Finale verrät Alfons Schuhbeck ein partytaugliches Rezept: Matjes in Apfel-Curry-Rahm. Der Meisterkoch weiß natürlich, wie der Curry seinen Geschmack voll entfalten kann.
Datum: 09.07.2010 08:00 •
Größe: 1.7 MB
Passend zum WM-Finale verrät Alfons Schuhbeck ein partytaugliches Rezept: Matjes in Apfel-Curry-Rahm. Der Meisterkoch weiß natürlich, wie der Curry seinen Geschmack voll entfalten kann.
Datum: 09.07.2010 08:00 •
Größe: 1.7 MB
Passend zum WM-Finale verrät Alfons Schuhbeck ein partytaugliches Rezept: Matjes in Apfel-Curry-Rahm. Der Meisterkoch weiß natürlich, wie der Curry seinen Geschmack voll entfalten kann.
Datum: 09.07.2010 08:00 •
Größe: 1.6 MB
Argentinisches Rindersteak in einer pikanten Tomaten-Paprika-Salsa, wenn das nicht lecker ist.
Datum: 02.07.2010 08:20 •
Größe: 2.6 MB
Argentinisches Rindersteak in einer pikanten Tomaten-Paprika-Salsa, wenn das nicht lecker ist.
Datum: 02.07.2010 08:20 •
Größe: 2.6 MB
Argentinisches Rindersteak in einer pikanten Tomaten-Paprika-Salsa, wenn das nicht lecker ist.
Datum: 02.07.2010 08:20 •
Größe: 2.5 MB
Die englische Küche ist schrecklich! Alles nur ein böses Gerücht, wenn Alfons Schuhbeck ein leckeres Roastbeef zubereitet.
Datum: 25.06.2010 08:20 •
Größe: 2.3 MB
Die englische Küche ist schrecklich! Alles nur ein böses Gerücht, wenn Alfons Schuhbeck ein leckeres Roastbeef zubereitet.
Datum: 25.06.2010 08:20 •
Größe: 2.3 MB
Die englische Küche ist schrecklich! Alles nur ein böses Gerücht, wenn Alfons Schuhbeck ein leckeres Roastbeef zubereitet.
Datum: 25.06.2010 08:20 •
Größe: 2.3 MB
Passend zum heutigen WM-Spiel "Deutschland gegen Serbien" verrät Ihnen unser Starkoch das Rezept für leckere Krautwickel mit Cevapcicifüllung.
Datum: 18.06.2010 08:50 •
Größe: 3.1 MB
Passend zum heutigen WM-Spiel "Deutschland gegen Serbien" verrät Ihnen unser Starkoch das Rezept für leckere Krautwickel mit Cevapcicifüllung.
Datum: 18.06.2010 08:50 •
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Passend zum heutigen WM-Spiel "Deutschland gegen Serbien" verrät Ihnen unser Starkoch das Rezept für leckere Krautwickel mit Cevapcicifüllung.
Datum: 18.06.2010 08:50 •
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Die WM verspricht heiß, bunt und leidenschaftlich zu werden - wie das Gastgeberland selbst. Deshalb kochen wir heute zusammen Südafrikanisch. Wie wär's mit einem Straußenfilet?
Datum: 11.06.2010 08:30 •
Größe: 2.7 MB
Die WM verspricht heiß, bunt und leidenschaftlich zu werden - wie das Gastgeberland selbst. Deshalb kochen wir heute zusammen Südafrikanisch. Wie wär's mit einem Straußenfilet?
Datum: 11.06.2010 08:30 •
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Die WM verspricht heiß, bunt und leidenschaftlich zu werden - wie das Gastgeberland selbst. Deshalb kochen wir heute zusammen Südafrikanisch. Wie wär's mit einem Straußenfilet?
Datum: 11.06.2010 08:30 •
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Was der Körper braucht und der Seele gut tut - Starkoch Alfons Schuhbeck weiß, wie man perfekt mit Nudelwasser umgeht und die köstlichste Schnitzelpanade herstellt.
Datum: 04.06.2010 08:30 •
Größe: 4.5 MB
Was der Körper braucht und der Seele gut tut - Starkoch Alfons Schuhbeck weiß, wie man perfekt mit Nudelwasser umgeht und die köstlichste Schnitzelpanade herstellt.
Datum: 04.06.2010 08:30 •
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Was der Körper braucht und der Seele gut tut - Starkoch Alfons Schuhbeck weiß, wie man perfekt mit Nudelwasser umgeht und die köstlichste Schnitzelpanade herstellt.
Datum: 04.06.2010 08:30 •
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Was hält Meisterkoch Alfons Schuhbeck von kulinarischen Essenzen oder ätherischen Ölen und wie bekommt man meisterliche Bratkartoffeln hin?
Datum: 28.05.2010 08:30 •
Größe: 4.6 MB
Was hält Meisterkoch Alfons Schuhbeck von kulinarischen Essenzen oder ätherischen Ölen und wie bekommt man meisterliche Bratkartoffeln hin?
Datum: 28.05.2010 08:30 •
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Was hält Meisterkoch Alfons Schuhbeck von kulinarischen Essenzen oder ätherischen Ölen und wie bekommt man meisterliche Bratkartoffeln hin?
Datum: 28.05.2010 08:30 •
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Noch ist Spargelzeit und deshalb wollen wir heute von Alfons Schuhbeck wissen, wie man eine gute Hollondaise hinbekommt.
Datum: 21.05.2010 08:30 •
Größe: 3.8 MB
Noch ist Spargelzeit und deshalb wollen wir heute von Alfons Schuhbeck wissen, wie man eine gute Hollondaise hinbekommt.
Datum: 21.05.2010 08:30 •
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Noch ist Spargelzeit und deshalb wollen wir heute von Alfons Schuhbeck wissen, wie man eine gute Hollondaise hinbekommt.
Datum: 21.05.2010 08:30 •
Größe: 3.7 MB
Noch ist Bärlauchsaison - was ist aber los, wenn der Bärlauch in Blüte steht, kann er dann noch verwendet werden? Während die einen noch in Kräutern schwelgen, mögen's die anderen deftig.
Datum: 14.05.2010 08:30 •
Größe: 3.6 MB
Noch ist Bärlauchsaison - was ist aber los, wenn der Bärlauch in Blüte steht, kann er dann noch verwendet werden? Während die einen noch in Kräutern schwelgen, mögen's die anderen deftig.
Datum: 14.05.2010 08:30 •
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Noch ist Bärlauchsaison - was ist aber los, wenn der Bärlauch in Blüte steht, kann er dann noch verwendet werden? Während die einen noch in Kräutern schwelgen, mögen's die anderen deftig.
Datum: 14.05.2010 08:30 •
Größe: 3.5 MB
Heute gibt uns Kochprofi Alfons Schuhbeck Sternetipps rund um die Rinderroulade...
Datum: 07.05.2010 08:30 •
Größe: 2.4 MB
Heute gibt uns Kochprofi Alfons Schuhbeck Sternetipps rund um die Rinderroulade...
Datum: 07.05.2010 08:30 •
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Heute gibt uns Kochprofi Alfons Schuhbeck Sternetipps rund um die Rinderroulade...
Datum: 07.05.2010 08:30 •
Größe: 2.3 MB
Wozu kann ich Curry-Kraut aus dem Kräutergarten nutzen? Warum wird selbst gemachtes Eis hart? Das und noch viel mehr beantwortet Ihnen unser Starkoch Alfons Schuhbeck.
Datum: 29.04.2010 08:50 •
Größe: 3.3 MB
Wozu kann ich Curry-Kraut aus dem Kräutergarten nutzen? Warum wird selbst gemachtes Eis hart? Das und noch viel mehr beantwortet Ihnen unser Starkoch Alfons Schuhbeck.
Datum: 29.04.2010 08:50 •
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Wozu kann ich Curry-Kraut aus dem Kräutergarten nutzen? Warum wird selbst gemachtes Eis hart? Das und noch viel mehr beantwortet Ihnen unser Starkoch Alfons Schuhbeck.
Datum: 29.04.2010 08:50 •
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Spargel sollte man nicht kochen, sondern dämpfen, dann hat er noch richtig viele Vitamine und weitaus mehr Geschmack.
Datum: 23.04.2010 08:20 •
Größe: 3.1 MB
Spargel sollte man nicht kochen, sondern dämpfen, dann hat er noch richtig viele Vitamine und weitaus mehr Geschmack.
Datum: 23.04.2010 08:20 •
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Spargel sollte man nicht kochen, sondern dämpfen, dann hat er noch richtig viele Vitamine und weitaus mehr Geschmack.
Datum: 23.04.2010 08:20 •
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Heute verrät Ihnen unser Meisterkoch historische, scharfe, leichte und bekömmliche Rezepte...
Datum: 16.04.2010 08:20 •
Größe: 5.3 MB
Heute verrät Ihnen unser Meisterkoch historische, scharfe, leichte und bekömmliche Rezepte...
Datum: 16.04.2010 08:20 •
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Heute verrät Ihnen unser Meisterkoch historische, scharfe, leichte und bekömmliche Rezepte...
Datum: 16.04.2010 08:20 •
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Das Frühjahr lockt mit sonnigen Farben, warmen Düften und Reiselust. Ähnlich bunt sind die heutigen Fragen an den Meister der Kochkunst Alfons Schuhbeck: Worauf sollte man achten, beim Gewürzkauf auf einem ägyptischen Markt?
Datum: 09.04.2010 08:30 •
Größe: 5.1 MB
Das Frühjahr lockt mit sonnigen Farben, warmen Düften und Reiselust. Ähnlich bunt sind die heutigen Fragen an den Meister der Kochkunst Alfons Schuhbeck: Worauf sollte man achten, beim Gewürzkauf auf einem ägyptischen Markt?
Datum: 09.04.2010 08:30 •
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Das Frühjahr lockt mit sonnigen Farben, warmen Düften und Reiselust. Ähnlich bunt sind die heutigen Fragen an den Meister der Kochkunst Alfons Schuhbeck: Worauf sollte man achten, beim Gewürzkauf auf einem ägyptischen Markt?
Datum: 09.04.2010 08:30 •
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Viele schöne Mails sind wieder eingetroffen und alle haben natürlich jetzt etwas mit Ostern zu tun. Paul möchte beispielsweise wissen, wann man Fleisch salzt. Hingegen möchte Christa ein ganz klassisches Osterlamm machen - aber für Anfänger. Kein Problem für unseren Lieblingskoch Alfons Schuhbeck.
Datum: 01.04.2010 08:30 •
Größe: 3.9 MB
Viele schöne Mails sind wieder eingetroffen und alle haben natürlich jetzt etwas mit Ostern zu tun. Paul möchte beispielsweise wissen, wann man Fleisch salzt. Hingegen möchte Christa ein ganz klassisches Osterlamm machen - aber für Anfänger. Kein Problem für unseren Lieblingskoch Alfons Schuhbeck.
Datum: 01.04.2010 08:30 •
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Viele schöne Mails sind wieder eingetroffen und alle haben natürlich jetzt etwas mit Ostern zu tun. Paul möchte beispielsweise wissen, wann man Fleisch salzt. Hingegen möchte Christa ein ganz klassisches Osterlamm machen - aber für Anfänger. Kein Problem für unseren Lieblingskoch Alfons Schuhbeck.
Datum: 01.04.2010 08:30 •
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Heute eröffnet Alfons Schuhbeck die Grillsaison, gibt Profitipps für ein richtig gutes Gulasch und verrät wie man Hackfleisch schmackhaft würzt.
Datum: 26.03.2010 09:40 •
Größe: 5.5 MB
Heute eröffnet Alfons Schuhbeck die Grillsaison, gibt Profitipps für ein richtig gutes Gulasch und verrät wie man Hackfleisch schmackhaft würzt.
Datum: 26.03.2010 09:40 •
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Heute eröffnet Alfons Schuhbeck die Grillsaison, gibt Profitipps für ein richtig gutes Gulasch und verrät wie man Hackfleisch schmackhaft würzt.
Datum: 26.03.2010 08:40 •
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Alfons Schuhbeck verrät Ihnen wie Sie schnell eine leckere Soße herstellen, ein Schnitzel butterzart wird und was alles Gutes im Wirsing steckt.
Datum: 19.03.2010 09:40 •
Größe: 3.4 MB
Alfons Schuhbeck verrät Ihnen wie Sie schnell eine leckere Soße herstellen, ein Schnitzel butterzart wird und was alles Gutes im Wirsing steckt.
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Alfons Schuhbeck verrät Ihnen wie Sie schnell eine leckere Soße herstellen, ein Schnitzel butterzart wird und was alles Gutes im Wirsing steckt.
Datum: 19.03.2010 08:40 •
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Heute gibt's eine saftiges Rippchen mit Kraut und danach eine leckere Panna Cotta.
Datum: 12.03.2010 09:40 •
Größe: 3.4 MB
Heute gibt's eine saftiges Rippchen mit Kraut und danach eine leckere Panna Cotta.
Datum: 12.03.2010 09:40 •
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Heute gibt's eine saftiges Rippchen mit Kraut und danach eine leckere Panna Cotta.
Datum: 12.03.2010 08:40 •
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Wie kann man eine Kuhmilchunverträglichkeit umgehen? Verschwinden die Giftstoffe in Bohnen und Linsen durchs Kochen und wie verfeinert man das berühmte Ingwerwasser? Alles Fragen, auf die Starkoch Alfons Schuhbeck klare Antworten hat.
Datum: 05.03.2010 09:10 •
Größe: 2.9 MB
Wie kann man eine Kuhmilchunverträglichkeit umgehen? Verschwinden die Giftstoffe in Bohnen und Linsen durchs Kochen und wie verfeinert man das berühmte Ingwerwasser? Alles Fragen, auf die Starkoch Alfons Schuhbeck klare Antworten hat.
Datum: 05.03.2010 09:10 •
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Wie kann man eine Kuhmilchunverträglichkeit umgehen? Verschwinden die Giftstoffe in Bohnen und Linsen durchs Kochen und wie verfeinert man das berühmte Ingwerwasser? Alles Fragen, auf die Starkoch Alfons Schuhbeck klare Antworten hat.
Datum: 05.03.2010 08:10 •
Größe: 2.8 MB
Es muß nicht immer Kaviar sein, aber auch nicht immer Spaghetti :) Wenn Sie sich stattdessen kreativ am Tintenfisch versuchen möchten, hat der Meisterkoch wieder gute Tipps parat.
Datum: 26.02.2010 09:30 •
Größe: 3.7 MB
Es muß nicht immer Kaviar sein, aber auch nicht immer Spaghetti :) Wenn Sie sich stattdessen kreativ am Tintenfisch versuchen möchten, hat der Meisterkoch wieder gute Tipps parat.
Datum: 26.02.2010 09:30 •
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Es muß nicht immer Kaviar sein, aber auch nicht immer Spaghetti :) Wenn Sie sich stattdessen kreativ am Tintenfisch versuchen möchten, hat der Meisterkoch wieder gute Tipps parat.
Datum: 26.02.2010 08:30 •
Größe: 3.6 MB
Tomatenketchup selbstmachen - das möchte unsere Hörerin Beate gerne und fragt den Meisterkoch nach einer pikanten Variante. Außerdem gibt Alfons Schuhbeck noch Tipps, wie Spätzle gelingen und man einen lockeren Hefezopf hinbekommt.
Datum: 19.02.2010 09:30 •
Größe: 3.6 MB
Tomatenketchup selbstmachen - das möchte unsere Hörerin Beate gerne und fragt den Meisterkoch nach einer pikanten Variante. Außerdem gibt Alfons Schuhbeck noch Tipps, wie Spätzle gelingen und man einen lockeren Hefezopf hinbekommt.
Datum: 19.02.2010 09:30 •
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Tomatenketchup selbstmachen - das möchte unsere Hörerin Beate gerne und fragt den Meisterkoch nach einer pikanten Variante. Außerdem gibt Alfons Schuhbeck noch Tipps, wie Spätzle gelingen und man einen lockeren Hefezopf hinbekommt.
Datum: 19.02.2010 08:30 •
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Fasching ist vorbei und 40 Tage Fastenzeit liegen vor uns. Wie die "mageren" Wochen trotzdem ausgewogen und lecker werden, erzählt uns Meisterkoch Alfons Schuhbeck in seiner "feinen Fastenküche". Wir starten mit einem Gemüseeintopf mit Hühnchen.
Datum: 17.02.2010 09:10 •
Größe: 3.6 MB
Fasching ist vorbei und 40 Tage Fastenzeit liegen vor uns. Wie die "mageren" Wochen trotzdem ausgewogen und lecker werden, erzählt uns Meisterkoch Alfons Schuhbeck in seiner "feinen Fastenküche". Wir starten mit einem Gemüseeintopf mit Hühnchen.
Datum: 17.02.2010 09:10 •
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Fasching ist vorbei und 40 Tage Fastenzeit liegen vor uns. Wie die "mageren" Wochen trotzdem ausgewogen und lecker werden, erzählt uns Meisterkoch Alfons Schuhbeck in seiner "feinen Fastenküche". Wir starten mit einem Gemüseeintopf mit Hühnchen.
Datum: 17.02.2010 08:10 •
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Lieblingskoch Alfons Schuhbeck läßt Sie nicht im Stich! Heute geht's um selbstgemachte Gemüse- und Fleischbrühe und die große Kunst, den tiefgefrorenen "Gockel" beim Grillen trotzdem schön zart werden zu lassen.
Datum: 12.02.2010 09:30 •
Größe: 2.8 MB
Lieblingskoch Alfons Schuhbeck läßt Sie nicht im Stich! Heute geht's um selbstgemachte Gemüse- und Fleischbrühe und die große Kunst, den tiefgefrorenen "Gockel" beim Grillen trotzdem schön zart werden zu lassen.
Datum: 12.02.2010 09:30 •
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Lieblingskoch Alfons Schuhbeck läßt Sie nicht im Stich! Heute geht's um selbstgemachte Gemüse- und Fleischbrühe und die große Kunst, den tiefgefrorenen "Gockel" beim Grillen trotzdem schön zart werden zu lassen.
Datum: 12.02.2010 08:30 •
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Gibt es Alternativen zum handelsüblichen Paniermehl? Wie macht man seinen eigenen Ingwertee? Diese und viele anderen Fragen beantwortet Ihnen gerne Alfons Schuhbeck.
Datum: 05.02.2010 09:40 •
Größe: 3.7 MB
Gibt es Alternativen zum handelsüblichen Paniermehl? Wie macht man seinen eigenen Ingwertee? Diese und viele anderen Fragen beantwortet Ihnen gerne Alfons Schuhbeck.
Datum: 05.02.2010 09:40 •
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Gibt es Alternativen zum handelsüblichen Paniermehl? Wie macht man seinen eigenen Ingwertee? Diese und viele anderen Fragen beantwortet Ihnen gerne Alfons Schuhbeck.
Datum: 05.02.2010 08:40 •
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Der Wochenendeinkauf steht an. Vorher aber lüftet Starkoch Alfons Schuhbeck wieder einige seiner Kochgeheimnisse. Los geht's mit einer klaren Rindersuppe, gefolgt von zartem Putenfleisch.
Datum: 29.01.2010 09:30 •
Größe: 3.1 MB
Der Wochenendeinkauf steht an. Vorher aber lüftet Starkoch Alfons Schuhbeck wieder einige seiner Kochgeheimnisse. Los geht's mit einer klaren Rindersuppe, gefolgt von zartem Putenfleisch.
Datum: 29.01.2010 09:30 •
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Der Wochenendeinkauf steht an. Vorher aber lüftet Starkoch Alfons Schuhbeck wieder einige seiner Kochgeheimnisse. Los geht's mit einer klaren Rindersuppe, gefolgt von zartem Putenfleisch.
Datum: 29.01.2010 08:30 •
Größe: 3 MB
Kochvirtuose Alfons Schuhbeck lüftet heute das Geheimnis von Ingwer und erklärt auch noch, wie man am Besten Soßen bindet.
Datum: 22.01.2010 09:30 •
Größe: 3.2 MB
Kochvirtuose Alfons Schuhbeck lüftet heute das Geheimnis von Ingwer und erklärt auch noch, wie man am Besten Soßen bindet.
Datum: 22.01.2010 09:30 •
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Kochvirtuose Alfons Schuhbeck erklärt uns
Datum: 22.01.2010 08:30 •
Größe: 3.1 MB
Kochvirtuose Alfons Schuhbeck lüftet heute das Geheimnis von Ingwer und erklärt auch noch, wie man am Besten Soßen bindet.
Datum: 22.01.2010 08:30 •
Größe: 3.1 MB
Sinnvoll, geschmackvoll und umwerfend gehaltvoll: Das Dampfgaren. Meisterkoch Alfons Schuhbeck erläutert die Vorzüge und weiht uns noch in die Geheimnisse seiner schmackhaften Kartoffelsuppe ein.
Datum: 15.01.2010 09:30 •
Größe: 2 MB
Sinnvoll, geschmackvoll und umwerfend gehaltvoll: Das Dampfgaren. Meisterkoch Alfons Schuhbeck erläutert die Vorzüge und weiht uns noch in die Geheimnisse seiner schmackhaften Kartoffelsuppe ein.
Datum: 15.01.2010 09:30 •
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Sinnvoll, geschmackvoll und umwerfend gehaltvoll: Das Dampfgaren. Meisterkoch Alfons Schuhbeck erläutert die Vorzüge und weiht uns noch in die Geheimnisse seiner schmackhaften Kartoffelsuppe ein.
Datum: 15.01.2010 08:30 •
Größe: 2 MB
Alfons Schuhbeck verrät Ihnen wie Sie richtig leckere Germknödel machen können. Ganz wichtig ist ein guter Hefeteig und der gelingt nicht sofort, sondern erfordert viel Hingabe und einige Übung:-)
Datum: 08.01.2010 09:20 •
Größe: 3 MB
Alfons Schuhbeck verrät Ihnen wie Sie richtig leckere Germknödel machen können. Ganz wichtig ist ein guter Hefeteig und der gelingt nicht sofort, sondern erfordert viel Hingabe und einige Übung:-)
Datum: 08.01.2010 09:20 •
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Alfons Schuhbeck verrät Ihnen wie Sie richtig leckere Germknödel machen können. Ganz wichtig ist ein guter Hefeteig und der gelingt nicht sofort, sondern erfordert viel Hingabe und einige Übung:-)
Datum: 08.01.2010 08:20 •
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Meisterkoch Alfons Schuhbeck zaubert vor Weihnachten noch schnell ein paar leckere Kochtipps aus dem Hut: Wie macht man beispielsweise Chili-Nudeln selber und welches Pesto passt gut dazu?
Datum: 18.12.2009 09:30 •
Größe: 2.1 MB
Meisterkoch Alfons Schuhbeck zaubert vor Weihnachten noch schnell ein paar leckere Kochtipps aus dem Hut: Wie macht man beispielsweise Chili-Nudeln selber und welches Pesto passt gut dazu?
Datum: 18.12.2009 09:30 •
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Meisterkoch Alfons Schuhbeck zaubert vor Weihnachten noch schnell ein paar leckere Kochtipps aus dem Hut: Wie macht man beispielsweise Chili-Nudeln selber und welches Pesto passt gut dazu?
Datum: 18.12.2009 08:30 •
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Ob Weihnachtsgans oder -Ente, Brust oder Schlegel: Promikoch Alfons Schuhbeck verrät Ihnen, wie Sie zum klassischen Weihnachtsbraten auch eine vernünftige Soße hinbekommen, die wunderbar fruchtig schmeckt.
Datum: 11.12.2009 09:30 •
Größe: 2.2 MB
Ob Weihnachtsgans oder -Ente, Brust oder Schlegel: Promikoch Alfons Schuhbeck verrät Ihnen, wie Sie zum klassischen Weihnachtsbraten auch eine vernünftige Soße hinbekommen, die wunderbar fruchtig schmeckt.
Datum: 11.12.2009 09:30 •
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Ob Weihnachtsgans oder -Ente, Brust oder Schlegel: Promikoch Alfons Schuhbeck verrät Ihnen, wie Sie zum klassischen Weihnachtsbraten auch eine vernünftige Soße hinbekommen, die wunderbar fruchtig schmeckt.
Datum: 11.12.2009 08:30 •
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Heute gibt's ein paar Tipps von Alfons Schuhbeck zur Verwendung von Ingwer: Nudeln in Ingwerwasser gekocht, dann werden sie nicht so schnell "verstoffwechselt" und wer sich gerne Ingwer einmal selbst einlegen möchte, bekommt hier ein leckeres Rezept.
Datum: 04.12.2009 10:20 •
Größe: 2.7 MB
Heute gibt's ein paar Tipps von Alfons Schuhbeck zur Verwendung von Ingwer: Nudeln in Ingwerwasser gekocht, dann werden sie nicht so schnell "verstoffwechselt" und wer sich gerne Ingwer einmal selbst einlegen möchte, bekommt hier ein leckeres Rezept.
Datum: 04.12.2009 10:20 •
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Heute gibt's ein paar Tipps von Alfons Schuhbeck zur Verwendung von Ingwer: Nudeln in Ingwerwasser gekocht, dann werden sie nicht so schnell "verstoffwechselt" und wer sich gerne Ingwer einmal selbst einlegen möchte, bekommt hier ein leckeres Rezept.
Datum: 04.12.2009 09:20 •
Größe: 2.7 MB
Wer Essen mag, passt im Allgemeinen gut auf, wie es gemacht wird. Trotzdem gibt es immer viele Fragen zum Thema Kochen - auch diese Woche an BAYERN 3-Promikoch Alfons Schuhbeck: Wie backe ich Nußmakronen, damit sie locker und leicht werden? Wie macht man Sauerkraut selbst?
Datum: 27.11.2009 09:30 •
Größe: 2.4 MB
Wer Essen mag, passt im Allgemeinen gut auf, wie es gemacht wird. Trotzdem gibt es immer viele Fragen zum Thema Kochen - auch diese Woche an BAYERN 3-Promikoch Alfons Schuhbeck: Wie backe ich Nußmakronen, damit sie locker und leicht werden? Wie macht man Sauerkraut selbst?
Datum: 27.11.2009 09:30 •
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Wer Essen mag, passt im Allgemeinen gut auf, wie es gemacht wird. Trotzdem gibt es immer viele Fragen zum Thema Kochen - auch diese Woche an BAYERN 3-Promikoch Alfons Schuhbeck: Wie backe ich Nußmakronen, damit sie locker und leicht werden? Wie macht man Sauerkraut selbst?
Datum: 27.11.2009 08:30 •
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Heute verrät uns Alfons Schuhbeck seine Tricks für eine gelungene Fischzubereitung und gibt außerdem noch Tipps, für ein saftiges Rindersteak "Medium".
Datum: 20.11.2009 09:30 •
Größe: 3.7 MB
Heute verrät uns Alfons Schuhbeck seine Tricks für eine gelungene Fischzubereitung und gibt außerdem noch Tipps, für ein saftiges Rindersteak "Medium".
Datum: 20.11.2009 08:30 •
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Heute erklärt uns Alfons Schuhbeck das Geheimnis einer leckeren Tomatensahnesoße mit Garnelen und passend zu St. Martin gibt er noch Tipps für eine leckere Martinsgans.
Datum: 13.11.2009 09:20 •
Größe: 2.3 MB
Heute erklärt uns Alfons Schuhbeck das Geheimnis einer leckeren Tomatensahnesoße mit Garnelen und passend zu St. Martin gibt er noch Tipps für eine leckere Martinsgans.
Datum: 13.11.2009 08:20 •
Größe: 2.2 MB
Wie gelingt ein saftiger, hauchdünner Palatschinken? Wie bekomme ich saftige Steaks und was mache ich falsch, wenn der selbstgemachte Nudelteig gar nicht geschmeidig wird, sondern bröckelt? Alles Fragen, auf die Starkoch Alfons Schuhbeck klare Antworten hat.
Datum: 06.11.2009 09:30 •
Größe: 3.6 MB
Wie gelingt ein saftiger, hauchdünner Palatschinken? Wie bekomme ich saftige Steaks und was mache ich falsch, wenn der selbstgemachte Nudelteig gar nicht geschmeidig wird, sondern bröckelt? Alles Fragen, auf die Starkoch Alfons Schuhbeck klare Antworten hat.
Datum: 06.11.2009 08:30 •
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Meisterkoch Alfons Schuhbeck gibt auch heute wieder die richtigen Tipps und Tricks, damit das Kochen zu Hause leichter wird: Carlo aus Bad Endorf fragt nach Rezeptetipps für Kürbiskernöl aus der Steiermark und Oliver aus München will wissen, wie Rindfleisch beim Braten nicht zäh wird.
Datum: 30.10.2009 09:30 •
Größe: 2.7 MB
Meisterkoch Alfons Schuhbeck gibt auch heute wieder die richtigen Tipps und Tricks, damit das Kochen zu Hause leichter wird: Carlo aus Bad Endorf fragt nach Rezeptetipps für Kürbiskernöl aus der Steiermark und Oliver aus München will wissen, wie Rindfleisch beim Braten nicht zäh wird.
Datum: 30.10.2009 08:30 •
Größe: 2.6 MB
Heute gibt Sternekoch Alfons Schuhbeck wieder Kochtipps: Andrea aus Weilheim will wissen, wie der Lachs beim Braten schön saftig bleibt und Dany braucht einen Rat, wie Tintenfisch zubereitet wird. Und für alle Vegetarier: wie gelingt mit Tofu ein schmackhaftes Gericht?
Datum: 23.10.2009 08:30 •
Größe: 2.4 MB
Heute gibt Sternekoch Alfons Schuhbeck wieder Kochtipps: Andrea aus Weilheim will wissen, wie der Lachs beim Braten schön saftig bleibt und Dany braucht einen Rat, wie Tintenfisch zubereitet wird. Und für alle Vegetarier: wie gelingt mit Tofu ein schmackhaftes Gericht?
Datum: 23.10.2009 08:30 •
Größe: 2.4 MB
Das Magazin "Der Feinschmecker" empfiehlt - für jeden Münchenbesucher ist ein Gang in Alfons Schuhbecks Gourmetrestaurant ein "Muß"! Heute gibt der Sternekoch unserer Hörerin Christine aus Weisenstadt Tipps für ein Feigenchuttney.
Datum: 16.10.2009 08:30 •
Größe: 2.2 MB
Das Magazin "Der Feinschmecker" empfiehlt - für jeden Münchenbesucher ist ein Gang in Alfons Schuhbecks Gourmetrestaurant ein "Muß"! Heute gibt der Sternekoch unserer Hörerin Christine aus Weisenstadt Tipps für ein Feigenchuttney.
Datum: 16.10.2009 08:30 •
Größe: 2.1 MB
BAYERN 3-Starkoch Alfons Schuhbeck steht bereit und gibt Ihnen auch heute Antwort, zum beispiel auf die Frage von Julian aus Augsburg. Er muß dringend wissen, wie man Borrtsch kocht. Außerdem erfahren wir, wie man am Besten mit Ingwer umgeht.
Datum: 09.10.2009 08:30 •
Größe: 2.9 MB
BAYERN 3-Starkoch Alfons Schuhbeck steht bereit und gibt Ihnen auch heute Antwort, zum beispiel auf die Frage von Julian aus Augsburg. Er muß dringend wissen, wie man Borrtsch kocht. Außerdem erfahren wir, wie man am Besten mit Ingwer umgeht.
Datum: 09.10.2009 08:30 •
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Was ist die richtige Soße für Kurzgebratenes und wie bereite ich sie zu, ohne die Verwendung von Fertigprodukten? Wie gelingt der Hefeteig, egal ob für Pizza oder Zwetschgendatschi? Holen Sie sich hier die Profi-Tipps!
Datum: 02.10.2009 08:00 •
Größe: 2.7 MB
Was ist die richtige Soße für Kurzgebratenes und wie bereite ich sie zu, ohne die Verwendung von Fertigprodukten? Wie gelingt der Hefeteig, egal ob für Pizza oder Zwetschgendatschi? Holen Sie sich hier die Profi-Tipps!
Datum: 02.10.2009 08:00 •
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Sie fragen - Alfons Schuhbeck antwortet: "Warum kleben meine Spaghetti immer an, nach dem Abschütten?" "Kann ich getrocknete Pilze in Soßen einfrieren und wieder aufwärmen?" Wie bekomme ich Röstzwiebeln richtig knusprig?". Viel Spaß beim Kochen!
Datum: 25.09.2009 08:30 •
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Sie fragen – Alfons Schuhbeck antwortet: “Warum kleben meine Spaghetti immer an, nach dem Abschütten?“ „Kann ich getrocknete Pilze in Soßen einfrieren und wieder aufwärmen?“ Wie bekomme ich Röstzwiebeln richtig knusprig?“. Viel Spaß beim Kochen!
Datum: 25.09.2009 08:30 •
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Sternekochtipps auch heute wieder von Alfons Schuhbeck. Er beantwortet Ihre Fragen: Worauf muß ich bei der Verarbeitung von süßen, bzw. sauren Äpfeln achten? Wie mach ich eine Auszogne? Wie bekomm ich eine sämige Bratensoße?
Datum: 18.09.2009 08:30 •
Größe: 2.6 MB
Sternekochtipps auch heute wieder von Alfons Schuhbeck. Er beantwortet Ihre Fragen: Worauf muß ich bei der Verarbeitung von süßen, bzw. sauren Äpfeln achten? Wie mach ich eine Auszogne? Wie bekomm ich eine sämige Bratensoße?
Datum: 18.09.2009 08:30 •
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Sternekoch Alfons Schuhbeck beantwortet heute die Frage, wie man ein perfektes Rührei zubereitet. Außerdem gibt er Tipps, wie man schöne knusprige Bratkartoffeln macht, die nicht so fettig sind. Viel Spaß beim Nachkochen!
Datum: 11.09.2009 08:30 •
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Sternekoch Alfons Schuhbeck beantwortet heute die Frage, wie man ein perfektes Rührei zubereitet. Außerdem gibt er Tipps, wie man schöne knusprige Bratkartoffeln macht, die nicht so fettig sind. Viel Spaß beim Nachkochen!
Datum: 11.09.2009 08:30 •
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Sie Fragen und Alfons Schuhbeck antwortet! "Sternekochtipps für Daheim" gibt's jetzt jeden Freitagvomittag und heute legen wir das erste Mal los und erfahren, wie "mehliertes" Fleisch richtig angebraten wird oder wie Semmelknödel nicht mehr auseinanderfallen...
Datum: 04.09.2009 08:30 •
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Sie Fragen und Alfons Schuhbeck antwortet! "Sternekochtipps für Daheim" gibt's jetzt jeden Freitagvomittag und heute legen wir das erste Mal los und erfahren, wie "mehliertes" Fleisch richtig angebraten wird oder wie Semmelknödel nicht mehr auseinanderfallen...
Datum: 04.09.2009 08:30 •
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Großes Finale in unserer kleinen Serie "Schuhbecks leichte Wohlfühlküche: Rinderfiletsteak mit Karottenbirnengemüse und Gewürzbutter! Und wie immer stecken gute Zutaten darin. Wußten Sie beispielsweise, dass die Birne viel bekömmlicher ist als der Apfel? Birnen haben nämlich viel weniger Säure, dafü...
Datum: 28.08.2009 08:30 •
Größe: 3.5 MB
Großes Finale in unserer kleinen Serie "Schuhbecks leichte Wohlfühlküche: Rinderfiletsteak mit Karottenbirnengemüse und Gewürzbutter! Und wie immer stecken gute Zutaten darin. Wußten Sie beispielsweise, dass die Birne viel bekömmlicher ist als der Apfel? Birnen haben nämlich viel weniger Säure, dafü...
Datum: 28.08.2009 08:30 •
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Kaninchenkeule in Weißweinsahnesauce verfeinert Alfons Schuhbeck mit Pigment. Das schmeckt einfach köstlich. Und wenn Sie keine Sahne mögen, dann lassen Sie die doch einfach weg.
Datum: 21.08.2009 08:40 •
Größe: 2.8 MB
Kaninchenkeule in Weißweinsahnesauce verfeinert Alfons Schuhbeck mit Pigment. Das schmeckt einfach köstlich. Und wenn Sie keine Sahne mögen, dann lassen Sie die doch einfach weg.
Datum: 21.08.2009 08:40 •
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Heute gibt es passend zu den sommerlichen Temperaturen am Wochenende einen geeisten Kaiserschmarrn - einfach himmlisch!
Datum: 14.08.2009 08:40 •
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Heute gibt es passend zu den sommerlichen Temperaturen am Wochenende einen geeisten Kaiserschmarrn - einfach himmlisch!
Datum: 14.08.2009 08:40 •
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Schuhbecks Dorade in Folie ist schnell nachgekocht und schmeckt einfach lecker.
Datum: 07.08.2009 08:20 •
Größe: 2.3 MB
Schuhbecks Dorade in Folie ist schnell nachgekocht und schmeckt einfach lecker.
Datum: 07.08.2009 08:20 •
Größe: 2.2 MB
Die einen reisen vielleicht gerade in exotische Urlaubsländer. Mit unserem Starkoch Alfons Schuhbeck geht es heute zumindest kulinarisch nach Indien. Wir machen ein "Indisches Risotto mit Riesengarnelen". Dazu gibt es Zuckerschoten, das sind unreife Erbsenschoten, die zu den eiweißreichsten und fett...
Datum: 31.07.2009 08:30 •
Größe: 3.2 MB
Die einen reisen vielleicht gerade in exotische Urlaubsländer. Mit unserem Starkoch Alfons Schuhbeck geht es heute zumindest kulinarisch nach Indien. Wir machen ein "Indisches Risotto mit Riesengarnelen". Dazu gibt es Zuckerschoten, das sind unreife Erbsenschoten, die zu den eiweißreichsten und fett...
Datum: 31.07.2009 08:30 •
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Wie immer verbreitet Starkoch Alfons Schuhbeck an dieser Stelle Wochenendstimmung, mit einem wunderbaren Sommergericht, wo man den Urlaub schon schmeckt: Zu schwarzen Bandnudeln gibt es Calamaretti mit Lavendel und Fenchel. Calamari haben übrigens ein ausgewogenes Verhältnis an Omega 3 und Omega 6 F...
Datum: 24.07.2009 08:30 •
Größe: 3.2 MB
Wie immer verbreitet Starkoch Alfons Schuhbeck an dieser Stelle Wochenendstimmung, mit einem wunderbaren Sommergericht, wo man den Urlaub schon schmeckt: Zu schwarzen Bandnudeln gibt es Calamaretti mit Lavendel und Fenchel. Calamari haben übrigens ein ausgewogenes Verhältnis an Omega 3 und Omega 6 F...
Datum: 24.07.2009 08:30 •
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Heute kocht uns Starkoch Alfons Schuhbeck eine Rinderlende mit würziger Thymiansenfkruste. Weil's herrlich schmeckt und dabei ist Thymian ein Heil- und Würzkraut, das "alles kann": es tötet Keime ab, wirkt Schleim- und Krampflösend und es fördert die Verdauung.
Datum: 17.07.2009 08:30 •
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Heute kocht uns Starkoch Alfons Schuhbeck eine Rinderlende mit würziger Thymiansenfkruste. Weil's herrlich schmeckt und dabei ist Thymian ein Heil- und Würzkraut, das "alles kann": es tötet Keime ab, wirkt Schleim- und Krampflösend und es fördert die Verdauung.
Datum: 17.07.2009 08:30 •
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Sollten Sie noch überlegen, was Sie an diesem Wochenende kochen, haben wir für Sie einen guten und gesunden Tipp für Sie: Muschelfenchelsalat. Der schmeckt nicht nur leicht sondern ist auch leicht zuzubereiten. Und laut Starkoch Alfons Schuhbeck ist Fenchel voller guter KombiVitamine.
Datum: 10.07.2009 08:30 •
Größe: 2.6 MB
Sollten Sie noch überlegen, was Sie an diesem Wochenende kochen, haben wir für Sie einen guten und gesunden Tipp für Sie: Muschelfenchelsalat. Der schmeckt nicht nur leicht sondern ist auch leicht zuzubereiten. Und laut Starkoch Alfons Schuhbeck ist Fenchel voller guter KombiVitamine.
Datum: 10.07.2009 08:30 •
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Viele kennen die Aubergine vielleicht nur als öltriefendes Gemüse mit ledriger Haut. Dabei hats diese Frucht ganz schön in sich. Sie ist nicht nur ballaststoffreich, sondern auch ein hervorragender Fänger von "freien Radikalen". Sternekoch Alfons Schuhbeck hat uns ein überzeugendes Rezept mitgebrach...
Datum: 03.07.2009 08:30 •
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Viele kennen die Aubergine vielleicht nur als öltriefendes Gemüse mit ledriger Haut. Dabei hats diese Frucht ganz schön in sich. Sie ist nicht nur ballaststoffreich, sondern auch ein hervorragender Fänger von "freien Radikalen". Sternekoch Alfons Schuhbeck hat uns ein überzeugendes Rezept mitgebrach...
Datum: 03.07.2009 08:30 •
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Wir geben die Hoffnung nicht auf, dass der Sommer auch endlich nach Bayern kommt. Und dann stürzen wir uns wahrscheinlich alle aufs Eis! Deshalb hat uns Starkoch Alfons Schuhbeck seine ganz exklusive Eiskreation mitgebracht: "Geeiste Zitronencreme mit Minze und Joghurt". Übrigens spielt die Minze da...
Datum: 26.06.2009 08:30 •
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Wir geben die Hoffnung nicht auf, dass der Sommer auch endlich nach Bayern kommt. Und dann stürzen wir uns wahrscheinlich alle aufs Eis! Deshalb hat uns Starkoch Alfons Schuhbeck seine ganz exklusive Eiskreation mitgebracht: "Geeiste Zitronencreme mit Minze und Joghurt". Übrigens spielt die Minze da...
Datum: 26.06.2009 08:30 •
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Sternekoch Alfons Schuhbeck zaubert heute für Sie: Lachs mit Limettendip, fein gewürzt mit Ingwer.
Datum: 19.06.2009 08:45 •
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Sternekoch Alfons Schuhbeck zaubert heute für Sie: Lachs mit Limettendip, fein gewürzt mit Ingwer.
Datum: 19.06.2009 08:45 •
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Was man aus Buttermilch alles zaubern kann! Alfons Schuhbeck verwendet sie heute in einem leckeren Sommerrezept: Kross gebratener Zander auf Tomatenmarinade mit Buttermilchschaum.
Datum: 12.06.2009 08:20 •
Größe: 2.7 MB
Was man aus Buttermilch alles zaubern kann! Alfons Schuhbeck verwendet sie heute in einem leckeren Sommerrezept: Kross gebratener Zander auf Tomatenmarinade mit Buttermilchschaum.
Datum: 12.06.2009 08:20 •
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Ein Hauch von Sommer liegt in unserem heutigen Wohlfühlrezept von Alfons Schuhbeck und verantwortlich dafür ist die Zitronenschale! In der stecken nämlich gut duftende ätherische Öle und vor allem der Wirkstoff "Naringin". Das praktische an Naringin ist, dass es die Fettaufnahme im Körper reduziert....
Datum: 05.06.2009 08:30 •
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Ein Hauch von Sommer liegt in unserem heutigen Wohlfühlrezept von Alfons Schuhbeck und verantwortlich dafür ist die Zitronenschale! In der stecken nämlich gut duftende ätherische Öle und vor allem der Wirkstoff "Naringin". Das praktische an Naringin ist, dass es die Fettaufnahme im Körper reduziert....
Datum: 05.06.2009 08:30 •
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Heute machen wir einen kulinarischen Ausflug in die Tropen: Für die Pfingstferien gibt es die vitale Sommervariante einer Currysuppe mit Ananas. Die vielen gesunden Inhaltsstoffe wie Vitamin C, Zink und das Enzym Bromelin schützen vor Viren und helfen bei der Eiweißverdauung. Schöne Pfingsten!
Datum: 29.05.2009 08:30 •
Größe: 2.9 MB
Heute machen wir einen kulinarischen Ausflug in die Tropen: Für die Pfingstferien gibt es die vitale Sommervariante einer Currysuppe mit Ananas. Die vielen gesunden Inhaltsstoffe wie Vitamin C, Zink und das Enzym Bromelin schützen vor Viren und helfen bei der Eiweißverdauung. Schöne Pfingsten!
Datum: 29.05.2009 08:30 •
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Prosecco schmeckt nicht nur pur im Glas, sondern verfeinert auch die Seezunge auf Bärlauch-Risotto von Alfons Schuhbeck.
Datum: 22.05.2009 08:20 •
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Prosecco schmeckt nicht nur pur im Glas, sondern verfeinert auch die Seezunge auf Bärlauch-Risotto von Alfons Schuhbeck.
Datum: 22.05.2009 08:20 •
Größe: 1.8 MB
Heute steht auf der Speisekarte von Sternekoch Alfons Schuhbeck ein absolutes "Fitmacher-Gericht": Lachsforelle auf Brennesselspinat! Das ist richtig gesund, denn Brennessel enthält viele Spurenelemente und viele Mineralstoffe und das wiederum hält die Nerven und die Muskeln fit...
Datum: 15.05.2009 08:30 •
Größe: 3.1 MB
Heute steht auf der Speisekarte von Sternekoch Alfons Schuhbeck ein absolutes "Fitmacher-Gericht": Lachsforelle auf Brennesselspinat! Das ist richtig gesund, denn Brennessel enthält viele Spurenelemente und viele Mineralstoffe und das wiederum hält die Nerven und die Muskeln fit...
Datum: 15.05.2009 08:30 •
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Unser BAYERN 3 Sternekoch Alfons Schuhbeck weiß genau worauf es beim Kochen ankommt - auf die richtige Würze. Heute hat er ein besonders intensives Gewürz mitgebracht: Muskatnuss! Und dazu hat er natürlich ein passendes Gericht: Bärlauchravioli mit Spinat und Frischkäse...
Datum: 08.05.2009 08:30 •
Größe: 2.9 MB
Unser BAYERN 3 Sternekoch Alfons Schuhbeck weiß genau worauf es beim Kochen ankommt - auf die richtige Würze. Heute hat er ein besonders intensives Gewürz mitgebracht: Muskatnuss! Und dazu hat er natürlich ein passendes Gericht: Bärlauchravioli mit Spinat und Frischkäse...
Datum: 08.05.2009 08:30 •
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Heute gibt es ein Fitmachergemüse: Spargel! Der entschlackt, ist enorm vitalstoffreich und übernimmt quasi den Frühjahrsputz im Körper. Dazu gibt es gebratene Eier im Schinkenbrotmantel. Guten Appetit!
Datum: 24.04.2009 08:30 •
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Heute gibt es ein Fitmachergemüse: Spargel! Der entschlackt, ist enorm vitalstoffreich und übernimmt quasi den Frühjahrsputz im Körper. Dazu gibt es gebratene Eier im Schinkenbrotmantel. Guten Appetit!
Datum: 24.04.2009 08:30 •
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Heute machen wir mit unserem Starkoch Alfons Schuhbeck eine leckere Kalbsroulade. Was dazu nicht fehlen darf, ist ein gutes Glas Rotwein in der Soße - und darin ist er tatsächlich sehr gesund, da der Alkohol verkocht. Zurück bleiben Farb- und Gerbstoffe, die den Colesterin-Spiegel senken und Arterie...
Datum: 17.04.2009 08:30 •
Größe: 3.2 MB
Heute machen wir mit unserem Starkoch Alfons Schuhbeck eine leckere Kalbsroulade. Was dazu nicht fehlen darf, ist ein gutes Glas Rotwein in der Soße - und darin ist er tatsächlich sehr gesund, da der Alkohol verkocht. Zurück bleiben Farb- und Gerbstoffe, die den Colesterin-Spiegel senken und Arterie...
Datum: 17.04.2009 08:30 •
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Wer denkt, Spinat hat einen hohen Anteil an Eisen, der hat sich getäuscht. Vielmehr enthält Spinat die Vitamine E und C und Beta-Carotin. Die drei zusammen sind ein starkes Team im Kampf gegen "freie Radikale" und helfen die Zellen zu schützen. Leicht zubereitet und mit Zander serviert, ist es ein h...
Datum: 09.04.2009 08:30 •
Größe: 2.5 MB
Wer denkt, Spinat hat einen hohen Anteil an Eisen, der hat sich getäuscht. Vielmehr enthält Spinat die Vitamine E und C und Beta-Carotin. Die drei zusammen sind ein starkes Team im Kampf gegen "freie Radikale" und helfen die Zellen zu schützen. Leicht zubereitet und mit Zander serviert, ist es ein h...
Datum: 09.04.2009 08:30 •
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Wir gehen feurig ins erste Frühlingswochenende: dafür sorgen durchblutungsfördernde Gewürze wie Ingwer, Knoblauch und Chilli...
Datum: 03.04.2009 08:30 •
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Wir gehen feurig ins erste Frühlingswochenende: dafür sorgen durchblutungsfördernde Gewürze wie Ingwer, Knoblauch und Chilli...
Datum: 03.04.2009 08:30 •
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Kaum zu glauben, aber Dosentomaten sind richtig gesund! Sie enthalten nämlich mehr Lycopin, ein starker Radikalfänger, der dabei hilft, das Risiko an Krebserkrankungen zu verringern. Und das man mit Dosentomaten toll kochen kann, beweist uns Starkoch Alfons Schubeck mit seiner köstlichen Fischsuppe ...
Datum: 27.03.2009 09:30 •
Größe: 3.3 MB
Kaum zu glauben, aber Dosentomaten sind richtig gesund! Sie enthalten nämlich mehr Lycopin, ein starker Radikalfänger, der dabei hilft, das Risiko an Krebserkrankungen zu verringern. Und das man mit Dosentomaten toll kochen kann, beweist uns Starkoch Alfons Schubeck mit seiner köstlichen Fischsuppe ...
Datum: 27.03.2009 08:30 •
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Alfons Schuhbeck bereitet uns heute ein leckeres Frühlingsgericht zu: Nudelfleckerl mit Pilzen und Spitzkohl. Es ist kalorienarm, voller Vitamine, reich an Mineralstoffen und kinderleicht nach zu kochen.
Datum: 20.03.2009 09:30 •
Größe: 2.6 MB
Alfons Schuhbeck bereitet uns heute ein leckeres Frühlingsgericht zu: Nudelfleckerl mit Pilzen und Spitzkohl. Es ist kalorienarm, voller Vitamine, reich an Mineralstoffen und kinderleicht nach zu kochen.
Datum: 20.03.2009 08:30 •
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Mit viel Power ins Wochenende! Starkoch Alfons Schuhbeck verrät uns, wie man aus geräuchertem Aal und Linsen ein schmackhaftes Gericht zaubert, dass den Körper darüber hinaus reichlich mit Fettsäuren und Vitaminen versorgt.
Datum: 13.03.2009 09:30 •
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Mit viel Power ins Wochenende! Starkoch Alfons Schuhbeck verrät uns, wie man aus geräuchertem Aal und Linsen ein schmackhaftes Gericht zaubert, dass den Körper darüber hinaus reichlich mit Fettsäuren und Vitaminen versorgt.
Datum: 13.03.2009 08:30 •
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Heute machen wir einen ganz besonderen Salat: einen Bohnensalat mit Radicchio und Walnüssen. Die haben nämlich einen hohen Gehalt an Mineralstoffen und Spurenelementen und sind von daher gut fürs Nervenkostüm. Na dann, gehen wir entspannt ins Wochenende...
Datum: 06.03.2009 09:30 •
Größe: 2.3 MB
Heute machen wir einen ganz besonderen Salat: einen Bohnensalat mit Radicchio und Walnüssen. Die haben nämlich einen hohen Gehalt an Mineralstoffen und Spurenelementen und sind von daher gut fürs Nervenkostüm. Na dann, gehen wir entspannt ins Wochenende...
Datum: 06.03.2009 08:30 •
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Für alle die in der Fastenzeit ein wenig "abspecken" wollen, kommt Alfons Schuhbecks Gemüsesuppe gerade recht. Gesund durch den hohen Vitamin C Anteil des Weißkohl und schmackhaft durch mediterrane Gewürze. Guten Appetit!
Datum: 27.02.2009 09:30 •
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Für alle die in der Fastenzeit ein wenig "abspecken" wollen, kommt Alfons Schuhbecks Gemüsesuppe gerade recht. Gesund durch den hohen Vitamin C Anteil des Weißkohl und schmackhaft durch mediterrane Gewürze. Guten Appetit!
Datum: 27.02.2009 08:30 •
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Heute gibt's einen knackigen Karottensalat mit Koriander und Curry. Der schmeckt nicht nur lecker, sondern ist noch dazu gesund und gut für Haut und Augen.
Datum: 20.02.2009 09:50 •
Größe: 2.6 MB
Heute gibt's einen knackigen Karottensalat mit Koriander und Curry. Der schmeckt nicht nur lecker, sondern ist noch dazu gesund und gut für Haut und Augen.
Datum: 20.02.2009 08:50 •
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Honig war schon bei den alten Ägyptern als goldener Nektar bekannt. Er schmeckt nicht nur traumhaft, sondern ist auch noch unglaublich gesund. Heute versüßt er das Lavendel-Korkant-Parfait von Alfons Schuhbeck.
Datum: 13.02.2009 09:30 •
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Honig war schon bei den alten Ägyptern als goldener Nektar bekannt. Er schmeckt nicht nur traumhaft, sondern ist auch noch unglaublich gesund. Heute versüßt er das Lavendel-Korkant-Parfait von Alfons Schuhbeck.
Datum: 13.02.2009 08:30 •
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Brandade vom Räucheraal - dahinter verbirgt sich nichts anderes als ein wunderbares Püree aus Fisch und Gemüse - im Kräuterpfannkuchen auf Blumekohl. Allein der Name zergeht auf der Zunge, aber dabei sollten Sie es nicht belassen ...
Datum: 06.02.2009 09:50 •
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Brandade vom Räucheraal - dahinter verbirgt sich nichts anderes als ein wunderbares Püree aus Fisch und Gemüse - im Kräuterpfannkuchen auf Blumekohl. Allein der Name zergeht auf der Zunge, aber dabei sollten Sie es nicht belassen ...
Datum: 06.02.2009 08:50 •
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Mit einer "Vitaminbombe" ins Wochenende: Die Kiwi ist gut für den Zellstoffwechsel und enthält mehr Vitamin C als Orangen! Gewürzt mit Sezchuanpfeffer wird ein Fruchtsalat mit Kiwi herrlich exotisch. Guten Appetit!
Datum: 30.01.2009 09:30 •
Größe: 1.3 MB
Mit einer "Vitaminbombe" ins Wochenende: Die Kiwi ist gut für den Zellstoffwechsel und enthält mehr Vitamin C als Orangen! Gewürzt mit Sezchuanpfeffer wird ein Fruchtsalat mit Kiwi herrlich exotisch. Guten Appetit!
Datum: 30.01.2009 08:30 •
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Unser Mann für die "feine Erbsensuppe" ist Starkoch Alfons Schuhbeck. Er verrät uns, was man mit den wahren Nährstoffpaketen köstliches "zaubern" kann.
Datum: 23.01.2009 09:30 •
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Unser Mann für die "feine Erbsensuppe" ist Starkoch Alfons Schuhbeck. Er verrät uns, was man mit den wahren Nährstoffpaketen köstliches "zaubern" kann.
Datum: 23.01.2009 08:30 •
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Ganz einfach selbst ein leckeres Gericht zaubern - probieren sie es doch mal mit "Fischpflanzerl mit Curry".
Datum: 16.01.2009 09:30 •
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Ganz einfach selbst ein leckeres Gericht zaubern - probieren sie es doch mal mit "Fischpflanzerl mit Curry".
Datum: 16.01.2009 08:30 •
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Ein raffinierter Nachtisch versüßt uns das erste Wochenende im neuen Jahr - und ist dabei noch richtig reich an Vitaminen. Gerade richtig für graue Wintertage!
Datum: 09.01.2009 09:30 •
Größe: 3.4 MB
Ein raffinierter Nachtisch versüßt uns das erste Wochenende im neuen Jahr - und ist dabei noch richtig reich an Vitaminen. Gerade richtig für graue Wintertage!
Datum: 09.01.2009 08:30 •
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Alfons Schuhbeck startet ins neue Jahr mit Seeteufel in Schalottenmarinade. Das ist nicht nur lecker, sondern auch noch richtig gesund.
Datum: 02.01.2009 09:30 •
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Alfons Schuhbeck startet ins neue Jahr mit Seeteufel in Schalottenmarinade. Das ist nicht nur lecker, sondern auch noch richtig gesund.
Datum: 02.01.2009 08:30 •
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Für die festlichen Tage hat uns Sternekoch Alfons Schuhbeck heute eine Köstlichkeit mitgebracht. Es gibt geeisten Kaiserschmarrn - mit Gewürzen und Mandeln und einem Hauch von Schokolade. Wer kann da schon "Nein" sagen?
Datum: 19.12.2008 09:30 •
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Für die festlichen Tage hat uns Sternekoch Alfons Schuhbeck heute eine Köstlichkeit mitgebracht. Es gibt geeisten Kaiserschmarrn - mit Gewürzen und Mandeln und einem Hauch von Schokolade. Wer kann da schon "Nein" sagen?
Datum: 19.12.2008 08:30 •
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Heute gibt es ein traditionsreiches Gericht - einfach und fein: Couscous Salat mit Feta. Guten Appetit!
Datum: 12.12.2008 09:30 •
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Heute gibt es ein traditionsreiches Gericht - einfach und fein: Couscous Salat mit Feta. Guten Appetit!
Datum: 12.12.2008 08:30 •
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Nicht nur für Weihnachtsplätzchen gut, sondern auch köstlich für Fisch: "Anis". Starkoch Alfons Schuhbeck verrät uns sein Rezept für die raffiniert gewürzte Dorad Royal.
Datum: 05.12.2008 09:30 •
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nochmal Linsen
Datum: 05.12.2008 08:30 •
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Nicht nur für Weihnachtsplätzchen gut, sondern auch köstlich für Fisch: "Anis". Starkoch Alfons Schuhbeck verrät uns sein Rezept für die raffiniert gewürzte Dorad Royal.
Datum: 05.12.2008 08:30 •
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Passend zur kalten Jahreszeit gibt's genau das Richtige: Linsensuppe mit exotischen Gewürzen - damit uns so richtig warm wird. Und über die gesunde Wirkung klärt uns Sternekoch Alfons Schuhbeck auf.
Datum: 28.11.2008 09:30 •
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Passend zur kalten Jahreszeit gibt's genau das Richtige: Linsensuppe mit exotischen Gewürzen - damit uns so richtig warm wird. Und über die gesunde Wirkung klärt uns Sternekoch Alfons Schuhbeck auf.
Datum: 28.11.2008 08:30 •
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Mit Vanillegeschmack herzhaft ins Wochenende, mit Sternekoch Alfons Schuhbeck...
Datum: 21.11.2008 09:30 •
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Mit Vanillegeschmack herzhaft ins Wochenende, mit Sternekoch Alfons Schuhbeck...
Datum: 21.11.2008 08:30 •
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Heute gibt es Kalbsschnitzel in Sherrysoße mit gebratenen Steinpilzen. Haben Sie nicht auch auf einmal einen wahnsinnigen Hunger;-)
Datum: 14.11.2008 09:30 •
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Heute gibt es Kalbsschnitzel in Sherrysoße mit gebratenen Steinpilzen. Haben Sie nicht auch auf einmal einen wahnsinnigen Hunger;-)
Datum: 14.11.2008 08:30 •
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Heute "heizt" uns Starkoch Alfons Schuhbeck mal ordentlich ein: mit würzigen Chilitortelli mit Hähnchencurry-Füllung. Und so richtig "spritzig" und gesund wird das Gericht durch Tomatenmark...
Datum: 07.11.2008 09:30 •
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Heute "heizt" uns Starkoch Alfons Schuhbeck mal ordentlich ein: mit würzigen Chilitortelli mit Hähnchencurry-Füllung. Und so richtig "spritzig" und gesund wird das Gericht durch Tomatenmark...
Datum: 07.11.2008 08:30 •
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Heute gibt's ein Gemüse, dass viele nur ausgehöhlt mit einer Kerze drin kennen - aber es ist eine enorme Vitaminbombe: Der Kürbis! Alfons hält ein leckeres Gericht für uns bereit...
Datum: 31.10.2008 09:30 •
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Heute gibt's ein Gemüse, dass viele nur ausgehöhlt mit einer Kerze drin kennen - aber es ist eine enorme Vitaminbombe: Der Kürbis! Alfons hält ein leckeres Gericht für uns bereit...
Datum: 31.10.2008 08:30 •
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Starkoch Alfons Schuhbeck plaudert über die gute Wirkung von Wacholderbeeren und wie Sie eine köstliche Rehlasagne zubereiten...
Datum: 24.10.2008 08:30 •
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Starkoch Alfons Schuhbeck plaudert über die gute Wirkung von Wacholderbeeren und wie Sie eine köstliche Rehlasagne zubereiten...
Datum: 24.10.2008 08:30 •
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Lassen Sie sich auf ein kostbares Wochenende ein. Sternekoch Alfons Schuhbeck verwöhnt uns heute mit Juwelen mal ganz anders...
Datum: 17.10.2008 08:30 •
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Lassen Sie sich auf ein kostbares Wochenende ein. Sternekoch Alfons Schuhbeck verwöhnt uns heute mit Juwelen mal ganz anders...
Datum: 17.10.2008 08:30 •
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Tomatenmark ist äußerst gesund, weils unter anderem "freie Radikale" abfängt. Außerdem passt es wunderbar ins heutige Pasta-Gericht von Alfons Schuhbeck.
Datum: 10.10.2008 08:30 •
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Tomatenmark ist äußerst gesund, weils unter anderem "freie Radikale" abfängt. Außerdem passt es wunderbar ins heutige Pasta-Gericht von Alfons Schuhbeck.
Datum: 10.10.2008 08:30 •
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Gut für den Darm, weil leicht verdaulich, aber nicht nur! In das Kürbisrisotto von Sternekoch Alfons Schuhbeck kommt noch frischgeriebener Parmesan hinein. Das schmeckt und füllt unseren Vitaminhaushalt auf.
Datum: 02.10.2008 08:10 •
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Gut für den Darm, weil leicht verdaulich, aber nicht nur! In das Kürbisrisotto von Sternekoch Alfons Schuhbeck kommt noch frischgeriebener Parmesan hinein. Das schmeckt und füllt unseren Vitaminhaushalt auf.
Datum: 02.10.2008 08:10 •
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Sie haben noch kein Dessert für heute! Dann probieren Sie es doch mal mit der geeisten Zitronencreme mit Minze und Joghurt...
Datum: 26.09.2008 08:30 •
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Sie haben noch kein Dessert für heute! Dann probieren Sie es doch mal mit der geeisten Zitronencreme mit Minze und Joghurt...
Datum: 26.09.2008 08:30 •
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Hühnchen einmal anders zubereitet - als orientalisches Backhendel mit Bohnenkraut mariniert in Joghurt.
Datum: 19.09.2008 08:50 •
Größe: 3 MB
Hühnchen einmal anders zubereitet - als orientalisches Backhendel mit Bohnenkraut mariniert in Joghurt.
Datum: 19.09.2008 08:50 •
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Die mit ihrem Vitalstoff-Mix den Stoffwechsel in Schwung bringende Zwetschge vereint mit dem den Kreislauf anregenden Ceylon-Zimt: fertig ist die leckere Zimt-Panna-Cotta mit Zwetschgengratiné!
Datum: 12.09.2008 08:30 •
Größe: 2.3 MB
Die mit ihrem Vitalstoff-Mix den Stoffwechsel in Schwung bringende Zwetschge vereint mit dem den Kreislauf anregenden Ceylon-Zimt: fertig ist die leckere Zimt-Panna-Cotta mit Zwetschgengratiné!
Datum: 12.09.2008 08:30 •
Größe: 2.3 MB
Heute verrät Ihnen Alfons Schuhbeck ein leckeres Rezept für Steinpilzrisotto. Probieren Sie es aus!
Datum: 05.09.2008 08:20 •
Größe: 2.4 MB
Heute verrät Ihnen Alfons Schuhbeck ein leckeres Rezept für Steinpilzrisotto. Probieren Sie es aus!
Datum: 05.09.2008 08:20 •
Größe: 2.3 MB
Noch einmal können Sie sich mit diesem leichten Sommergericht à la Schuhbeck wie im Urlaub fühlen - "Frittierte Garnelen"!
Datum: 29.08.2008 08:00 •
Größe: 2.3 MB
Noch einmal können Sie sich mit diesem leichten Sommergericht à la Schuhbeck wie im Urlaub fühlen - "Frittierte Garnelen"!
Datum: 29.08.2008 08:00 •
Größe: 2.3 MB
Was ist süß und glitzernd und dabei noch gesund? Beeren mit Milchreis! Sternekoch Alfons Schuhbeck verrät uns seinen wunderbaren Beerenmix.
Datum: 22.08.2008 08:30 •
Größe: 2.5 MB
Was ist süß und glitzernd und dabei noch gesund? Beeren mit Milchreis! Sternekoch Alfons Schuhbeck verrät uns seinen wunderbaren Beerenmix.
Datum: 22.08.2008 08:30 •
Größe: 2.4 MB
Nicht nur die Olympiade in Peking reißt uns mit. Starkoch Alfons Schuhbeck macht uns den Mund wässrig mit einer köstlich marinierten Pekingente. Genießen Sie mit!
Datum: 15.08.2008 07:05 •
Größe: 2.3 MB
Nicht nur die Olympiade in Peking reißt uns mit. Starkoch Alfons Schuhbeck macht uns den Mund wässrig mit einer köstlich marinierten Pekingente. Genießen Sie mit!
Datum: 15.08.2008 07:05 •
Größe: 2.3 MB
Kartoffeln statt Pekingente! Heute kocht uns Alfons Schuhbeck einen Sommerklassiker: Kabeljau mit Kartoffelbrei und grünem Spargel.
Datum: 08.08.2008 08:30 •
Größe: 2.8 MB
Kartoffeln statt Pekingente! Heute kocht uns Alfons Schuhbeck einen Sommerklassiker: Kabeljau mit Kartoffelbrei und grünem Spargel.
Datum: 08.08.2008 08:30 •
Größe: 2.8 MB
Spitzpaprika gibt unserer Buttermilchsuppe einen herzhaften Pfiff, hat enorm viel Vitamin C und wirkt blutverdünnend. Wie sie am besten gemacht wird, erfahren Sie hier...
Datum: 01.08.2008 08:30 •
Größe: 2.4 MB
Spitzpaprika gibt unserer Buttermilchsuppe einen herzhaften Pfiff, hat enorm viel Vitamin C und wirkt blutverdünnend. Wie sie am besten gemacht wird, erfahren Sie hier...
Datum: 01.08.2008 08:30 •
Größe: 2.4 MB
Alfons Schuhbeck zaubert für uns ein fantastisches Sommerdessert: Quarkorangenmousse mit Kardamom-Erdbeeren. Schmeckt einfach himmlisch!
Datum: 25.07.2008 08:50 •
Größe: 2.7 MB
Alfons Schuhbeck zaubert für uns ein fantastisches Sommerdessert: Quarkorangenmousse mit Kardamom-Erdbeeren. Schmeckt einfach himmlisch!
Datum: 25.07.2008 08:50 •
Größe: 2.7 MB
Voller Energie ins Wochenende - dafür sorgen Kohlrabi und Saibling! Das Gemüse enthält viel Vitamin C, ist aber leider ein wenig in Vergessenheit geraten.
Datum: 11.07.2008 08:30 •
Größe: 2.7 MB
Voller Energie ins Wochenende - dafür sorgen Kohlrabi und Saibling! Das Gemüse enthält viel Vitamin C, ist aber leider ein wenig in Vergessenheit geraten.
Datum: 11.07.2008 08:30 •
Größe: 2.7 MB
Wir schlemmen uns ins Wochenende mit eingelegten Kirschen in Kardamom-Kaffesahne.
Datum: 04.07.2008 08:30 •
Größe: 2.6 MB
Wir schlemmen uns ins Wochenende mit eingelegten Kirschen in Kardamom-Kaffesahne.
Datum: 04.07.2008 08:30 •
Größe: 2.6 MB
Avocado schmeckt übrigens auch prima als Brotaufstrich. Starkoch Alfons Schuhbeck serviert uns heute aber die klassische Variante. Hier kommt ein richtig guter Sommer-Dip.
Datum: 27.06.2008 08:30 •
Größe: 2.2 MB
Avocado schmeckt übrigens auch prima als Brotaufstrich. Starkoch Alfons Schuhbeck serviert uns heute aber die klassische Variante. Hier kommt ein richtig guter Sommer-Dip.
Datum: 27.06.2008 08:30 •
Größe: 2.1 MB
Die Vanille galt schon bei den Azteken als leichtes Potenzmittel. Viel Spaß beim Würzen!
Datum: 20.06.2008 08:30 •
Größe: 2.2 MB
Die Vanille galt schon bei den Azteken als leichtes Potenzmittel. Viel Spaß beim Würzen!
Datum: 20.06.2008 08:30 •
Größe: 2.2 MB
Das Risotto mit Riesengarnelen und Zuckerschoten ist eine Sünde wert.
Datum: 13.06.2008 08:40 •
Größe: 1.6 MB
Das Risotto mit Riesengarnelen und Zuckerschoten ist eine Sünde wert.
Datum: 13.06.2008 08:40 •
Größe: 1.5 MB
Saubohnen sind ein hervorragender Eiweißlieferant. Kombiniert mit Kartoffeln und Makkaroni zaubert Alfons Schuhbeck daraus ein leckeres Gericht.
Datum: 06.06.2008 08:30 •
Größe: 2.7 MB
Saubohnen sind ein hervorragender Eiweißlieferant. Kombiniert mit Kartoffeln und Makkaroni zaubert Alfons Schuhbeck daraus ein leckeres Gericht.
Datum: 06.06.2008 08:30 •
Größe: 2.7 MB
Spargel bringt unser Immunsystem auf Trab und wie das Ei seinen Platz im Brotmantel erhält, erfahren Sie hier.
Datum: 30.05.2008 08:30 •
Größe: 1.7 MB
Spargel bringt unser Immunsystem auf Trab und wie das Ei seinen Platz im Brotmantel erhält, erfahren Sie hier.
Datum: 30.05.2008 08:30 •
Größe: 1.7 MB
Wussten Sie schon, dass ein leckeres Kalbskotlett mit gratinierter Selleriekruste Ihre Zellen mit ausreichend Sauerstoff versorgt. Nein? Dann sofort ausprobieren!
Datum: 23.05.2008 08:30 •
Größe: 3.2 MB
Wussten Sie schon, dass ein leckeres Kalbskotlett mit gratinierter Selleriekruste Ihre Zellen mit ausreichend Sauerstoff versorgt. Nein? Dann sofort ausprobieren!
Datum: 23.05.2008 08:30 •
Größe: 3.2 MB
Oliven regen das Immunsystem an und schmecken herrlich nach "Urlaub in Italien". Alfons Schuhbeck nimmt uns mit auf eine kleine Gaumenreise.
Datum: 16.05.2008 08:30 •
Größe: 2.5 MB
Oliven regen das Immunsystem an und schmecken herrlich nach "Urlaub in Italien". Alfons Schuhbeck nimmt uns mit auf eine kleine Gaumenreise.
Datum: 16.05.2008 08:30 •
Größe: 2.5 MB
Sinnlich und mit feiner Schärfe - so serviert uns Sternekoch Alfons Schuhbeck sein Wallerfilet. Damit es eine "runde und gesunde Sache" wird, gehört Merrettich unbedingt dazu!
Datum: 09.05.2008 08:30 •
Größe: 2 MB
Sinnlich und mit feiner Schärfe - so serviert uns Sternekoch Alfons Schuhbeck sein Wallerfilet. Damit es eine "runde und gesunde Sache" wird, gehört Merrettich unbedingt dazu!
Datum: 09.05.2008 08:30 •
Größe: 1.9 MB
Alfons Schuhbeck hat für Sie einen leckeren Mix und er stärkt sogar die Abwehrkräfte. Probieren Sie es!
Datum: 02.05.2008 09:00 •
Größe: 2.3 MB
Alfons Schuhbeck hat für Sie einen leckeren Mix und er stärkt sogar die Abwehrkräfte. Probieren Sie es!
Datum: 02.05.2008 09:00 •
Größe: 2.3 MB
Die Spargelsaison hat begonnen. Passend dazu, bereitet Alfons Schuhbeck eine leckere Spargelsuppe mit Bärlauch für uns zu.
Datum: 25.04.2008 08:00 •
Größe: 2.1 MB
Die Spargelsaison hat begonnen. Passend dazu, bereitet Alfons Schuhbeck eine leckere Spargelsuppe mit Bärlauch für uns zu.
Datum: 25.04.2008 08:00 •
Größe: 2 MB
Heute geht es um eine besondere Beere: die Gurke. Ganz richtig, die Gurke ist botanisch gesehen eine große Beere! Wichtige Ballast- und Mineralstoffe machen die Gurke außerdem zu einem wunderbaren Entschlackungsmittel.
Datum: 18.04.2008 08:30 •
Größe: 2.9 MB
Heute geht es um eine besondere Beere: die Gurke. Ganz richtig, die Gurke ist botanisch gesehen eine große Beere! Wichtige Ballast- und Mineralstoffe machen die Gurke außerdem zu einem wunderbaren Entschlackungsmittel.
Datum: 18.04.2008 08:30 •
Größe: 2.9 MB
Heute kocht uns Alfons Schuhbeck Caserecce mit Cocktailtomaten und Kopfsalatpesto. Ein Gericht, das sogar Grünzeugmuffel überzeugt und noch dazu glücklich macht.
Datum: 11.04.2008 08:00 •
Größe: 1.8 MB
Heute kocht uns Alfons Schuhbeck Caserecce mit Cocktailtomaten und Kopfsalatpesto. Ein Gericht, das sogar Grünzeugmuffel überzeugt und noch dazu glücklich macht.
Datum: 11.04.2008 08:00 •
Größe: 1.7 MB
Heute gibt's leckere Kaninchenkeule in Weißweinsahne-Sauce; gewürzt mit einer ordentlichen Portion Pfeffer. Der hat übrigens eine enorm gesunde Wirkung und spielt beim Fettabbau eine wichtige Rolle.
Datum: 04.04.2008 08:30 •
Größe: 3 MB
Heute gibt's leckere Kaninchenkeule in Weißweinsahne-Sauce; gewürzt mit einer ordentlichen Portion Pfeffer. Der hat übrigens eine enorm gesunde Wirkung und spielt beim Fettabbau eine wichtige Rolle.
Datum: 04.04.2008 08:30 •
Größe: 2.9 MB
Süß und würzig zugleich - Schuhbeck's Crème Brulée mit Rosmarin! Die gesunde Wirkung von Rosmarin kannten auch schon die alten Griechen.
Datum: 28.03.2008 09:30 •
Größe: 2.9 MB
Süß und würzig zugleich - Schuhbeck's Crème Brulée mit Rosmarin! Die gesunde Wirkung von Rosmarin kannten auch schon die alten Griechen.
Datum: 28.03.2008 08:30 •
Größe: 2.9 MB
Sie haben noch keine Idee was Sie Ihrer Familie an Ostern kochen sollen! Dann probieren Sie es doch mal mit Schuhbecks "Lammcurry mit Kokos und Mango". Alle werden begeistert sein.
Datum: 20.03.2008 09:30 •
Größe: 2.7 MB
Sie haben noch keine Idee was Sie Ihrer Familie an Ostern kochen sollen! Dann probieren Sie es doch mal mit Schuhbecks "Lammcurry mit Kokos und Mango". Alle werden begeistert sein.
Datum: 20.03.2008 08:30 •
Größe: 2.7 MB
Aus dem "Küchenkraut" Kerbel zaubert Alfons Schuhbeck heute eine leckere Kräutersuppe, die er noch raffiniert mit Saibling verfeinert.
Datum: 14.03.2008 09:40 •
Größe: 3.2 MB
Aus dem "Küchenkraut" Kerbel zaubert Alfons Schuhbeck heute eine leckere Kräutersuppe, die er noch raffiniert mit Saibling verfeinert.
Datum: 14.03.2008 08:40 •
Größe: 3.2 MB
Ein Huhn zitronig frisch wie der Frühling! Starkoch Alfons Schuhbeck verrät uns sein raffiniertes Rezept.
Datum: 07.03.2008 09:30 •
Größe: 1.9 MB
Ein Huhn zitronig frisch wie der Frühling! Starkoch Alfons Schuhbeck verrät uns sein raffiniertes Rezept.
Datum: 07.03.2008 08:30 •
Größe: 1.9 MB
Pure Gesundheit steckt in diesem Muschel-Fenchel-Salat von Alfons Schuhbeck.
Datum: 29.02.2008 09:00 •
Größe: 2.8 MB
Pure Gesundheit steckt in diesem Muschel-Fenchel-Salat von Alfons Schuhbeck.
Datum: 29.02.2008 08:00 •
Größe: 2.8 MB
Vitaminreicher Aal zusammen mit energiereichen Linsen ist ein Powerpaket, das in keiner Küche fehlen sollte.
Datum: 22.02.2008 09:00 •
Größe: 2.4 MB
Vitaminreicher Aal zusammen mit energiereichen Linsen ist ein Powerpaket, das in keiner Küche fehlen sollte.
Datum: 22.02.2008 08:00 •
Größe: 2.3 MB
Unser Bayern 3 Sternekoch Alfons Schuhbeck hat was für uns, mit viel Power - die Rote Beete! Voller guter Vitamine ist sie eine fruchtige Ergänzung zur Barbarie Ente.
Datum: 15.02.2008 09:30 •
Größe: 2.4 MB
Unser Bayern 3 Sternekoch Alfons Schuhbeck hat was für uns, mit viel Power - die Rote Beete! Voller guter Vitamine ist sie eine fruchtige Ergänzung zur Barbarie Ente.
Datum: 15.02.2008 08:30 •
Größe: 2.3 MB
Genießen Sie ein exotisches Wochenende mit Papaya und Mango.
Datum: 08.02.2008 09:30 •
Größe: 2.9 MB
Genießen Sie ein exotisches Wochenende mit Papaya und Mango.
Datum: 08.02.2008 08:30 •
Größe: 2.8 MB
Raffiniert ummantelt geht es heute ins Wochenende: Starkoch Alfons Schuhbeck serviert uns ein vitaminreiches Kalbsfilet. Unbedingt nachkochen!
Datum: 01.02.2008 09:30 •
Größe: 3.8 MB
Raffiniert ummantelt geht es heute ins Wochenende: Starkoch Alfons Schuhbeck serviert uns ein vitaminreiches Kalbsfilet. Unbedingt nachkochen!
Datum: 01.02.2008 08:30 •
Größe: 3.7 MB
In der Wohlfühlküche geht es heute wild zu. Starkoch Alfons Schuhbeck verwöhnt uns mit seiner köstlichen Rehlasagne. Dazu serviert er vitaminreichen Rosenkohl.
Datum: 26.01.2008 09:30 •
Größe: 3.2 MB
In der Wohlfühlküche geht es heute wild zu. Starkoch Alfons Schuhbeck verwöhnt uns mit seiner köstlichen Rehlasagne. Dazu serviert er vitaminreichen Rosenkohl.
Datum: 26.01.2008 08:30 •
Größe: 3.1 MB
Heute verwöhnt uns Starkoch Alfons Schuhbeck mit einem leckeren Powergericht: Sellerie mit Kalbfleisch! Das Gemüse regt u.a. den Stoffwechsel an und senkt den Colesterinspiegel und Kalbfleisch sorgt für Kraft durch viel Eiweiß und Magnesium.
Datum: 18.01.2008 09:30 •
Größe: 2.4 MB
Heute verwöhnt uns Starkoch Alfons Schuhbeck mit einem leckeren Powergericht: Sellerie mit Kalbfleisch! Das Gemüse regt u.a. den Stoffwechsel an und senkt den Colesterinspiegel und Kalbfleisch sorgt für Kraft durch viel Eiweiß und Magnesium.
Datum: 18.01.2008 08:30 •
Größe: 2.3 MB
Zum Kochen sollte man immer scharfen Senf verwenden, denn er verliert beim Erhitzen an Schärfe. So handhabt es auch Alfons Schuhbeck bei seinem marinierten Lachs.
Datum: 11.01.2008 09:00 •
Größe: 2.3 MB
Zum Kochen sollte man immer scharfen Senf verwenden, denn er verliert beim Erhitzen an Schärfe. So handhabt es auch Alfons Schuhbeck bei seinem marinierten Lachs.
Datum: 11.01.2008 08:00 •
Größe: 2.3 MB
Heute präsentiert Starkoch Alfons Schuhbeck ein Rezept für leckeren Schweinebraten. Probieren Sie selbst!
Datum: 04.01.2008 10:00 •
Größe: 3 MB
Heute präsentiert Starkoch Alfons Schuhbeck ein Rezept für leckeren Schweinebraten. Probieren Sie selbst!
Datum: 04.01.2008 09:00 •
Größe: 3 MB
Was alles im Lebkuchengewürz steckt erfahren Sie von Alfons Schuhbeck. Wie es die pochierte Schokocreme verfeinert, probieren Sie am besten selbst aus.
Datum: 14.12.2007 09:30 •
Größe: 2 MB
Was alles im Lebkuchengewürz steckt erfahren Sie von Alfons Schuhbeck. Wie es die pochierte Schokocreme verfeinert, probieren Sie am besten selbst aus.
Datum: 14.12.2007 08:30 •
Größe: 2 MB
Mandeln gelten als Symbol für Leben und Aphrodisiakum. Sie verfeinern mit ihrem süßen Geschmack den geeisten Kaiserschmarren von Alfons Schuhbeck.
Datum: 07.12.2007 09:00 •
Größe: 2.3 MB
Mandeln gelten als Symbol für Leben und Aphrodisiakum. Sie verfeinern mit ihrem süßen Geschmack den geeisten Kaiserschmarren von Alfons Schuhbeck.
Datum: 07.12.2007 08:00 •
Größe: 2.2 MB
Mit seinem angenehm süß-holzigen Aroma eignet sich Zimt hervorragend für eine Panna cotta.
Datum: 30.11.2007 09:00 •
Größe: 3.4 MB
Mit seinem angenehm süß-holzigen Aroma eignet sich Zimt hervorragend für eine Panna cotta.
Datum: 30.11.2007 08:00 •
Größe: 3.3 MB
Mit ihrem nussigen Aroma gilt die Petersilienwurzel als typisches Suppengemüse. Probieren Sie es doch mal in einer leckeren Gemüsesuppe à la Schuhbeck aus.
Datum: 23.11.2007 09:30 •
Größe: 3.1 MB
Mit ihrem nussigen Aroma gilt die Petersilienwurzel als typisches Suppengemüse. Probieren Sie es doch mal in einer leckeren Gemüsesuppe à la Schuhbeck aus.
Datum: 23.11.2007 08:30 •
Größe: 3 MB
Heute erfahren Sie von Alfons Schuhbeck was alles in der Chilischote steckt. Dazu gibt es auch ein feurig-scharfes Rezept: Chili-Cannelloni.
Datum: 16.11.2007 09:00 •
Größe: 3.8 MB
Heute erfahren Sie von Alfons Schuhbeck was alles in der Chilischote steckt. Dazu gibt es auch ein feurig-scharfes Rezept: Chili-Cannelloni.
Datum: 16.11.2007 08:00 •
Größe: 3.8 MB
Woher die Gans ihren Namen hat und wie man sie zubereitet erfahren Sie von Alfons Schuhbeck persönlich.
Datum: 09.11.2007 10:00 •
Größe: 4.6 MB
Woher die Gans ihren Namen hat und wie man sie zubereitet erfahren Sie von Alfons Schuhbeck persönlich.
Datum: 09.11.2007 09:00 •
Größe: 4.6 MB
Heute kocht Alfons Schuhbeck eine Spezialität aus Berlin - Eisbein.
Datum: 02.11.2007 10:00 •
Größe: 3 MB
Heute kocht Alfons Schuhbeck eine Spezialität aus Berlin - Eisbein.
Datum: 02.11.2007 09:00 •
Größe: 3 MB
Hier hören Sie Alfons Schuhbeck mit einer sehr leckeren Knödelvariante...
Datum: 26.10.2007 09:00 •
Größe: 2.7 MB
Hier hören Sie Alfons Schuhbeck mit einer sehr leckeren Knödelvariante...
Datum: 26.10.2007 09:00 •
Größe: 2.7 MB
Heute präsentiert Starkoch Alfons Schuhbeck uns eine leckere Mischung aus Rindfleischstreifen und Gemüse.
Datum: 19.10.2007 08:30 •
Größe: 2.5 MB
Heute präsentiert Starkoch Alfons Schuhbeck uns eine leckere Mischung aus Rindfleischstreifen und Gemüse.
Datum: 19.10.2007 08:30 •
Größe: 2.4 MB
Probieren Sie Alfons Schuhbecks leckeres Risotto!
Datum: 12.10.2007 08:00 •
Größe: 2.5 MB
Probieren Sie Alfons Schuhbecks leckeres Risotto!
Datum: 12.10.2007 08:00 •
Größe: 2.5 MB
Freuen Sie sich mit uns auf leckere Dampfnudeln nach einem Rezept von Alfons Schuhbeck...
Datum: 05.10.2007 08:30 •
Größe: 2.3 MB
Freuen Sie sich mit uns auf leckere Dampfnudeln nach einem Rezept von Alfons Schuhbeck...
Datum: 05.10.2007 08:30 •
Größe: 2.3 MB
Goldbraun und knusprig, so soll das Backhendl sein und wie es am Besten gelingt, verrät Ihnen Alfons Schuhbeck hier!
Datum: 28.09.2007 08:30 •
Größe: 3.3 MB
Goldbraun und knusprig, so soll das Backhendl sein und wie es am Besten gelingt, verrät Ihnen Alfons Schuhbeck hier!
Datum: 28.09.2007 08:30 •
Größe: 3.2 MB
Hier erfahren sie die wahre Geschichte der Weißwurst und was alles in ihr steckt...
Datum: 21.09.2007 08:00 •
Größe: 3 MB
Hier erfahren sie die wahre Geschichte der Weißwurst und was alles in ihr steckt...
Datum: 21.09.2007 08:00 •
Größe: 3 MB
Verwöhnen Sie sich mit dieser köstlichen Lasagne...
Datum: 14.09.2007 09:00 •
Größe: 3.8 MB
Verwöhnen Sie sich mit dieser köstlichen Lasagne...
Datum: 14.09.2007 09:00 •
Größe: 3.7 MB
Das französische Gericht Quiche Lorraine von Alfons Schuhbeck...
Datum: 07.09.2007 09:00 •
Größe: 2.8 MB
Das französische Gericht Quiche Lorraine von Alfons Schuhbeck...
Datum: 07.09.2007 09:00 •
Größe: 2.8 MB
Alfons Schuhbeck verrät Ihnen das Rezept für original Königsberger Klopse...
Datum: 31.08.2007 09:00 •
Größe: 2.7 MB
Alfons Schuhbeck verrät Ihnen das Rezept für original Königsberger Klopse...
Datum: 31.08.2007 09:00 •
Größe: 2.7 MB
Heute eine typische Spezialität aus Österreich, die zwar so heißt aber nicht dort erfunden wurde. Alfons Schuhbeck für Sie mit dem "Wiener Schnitzel".
Datum: 24.08.2007 08:00 •
Größe: 1.9 MB
Heute eine typische Spezialität aus Österreich, die zwar so heißt aber nicht dort erfunden wurde. Alfons Schuhbeck für Sie mit dem "Wiener Schnitzel".
Datum: 24.08.2007 08:00 •
Größe: 1.9 MB
Heute ein sehr vielseitig einsetzbares Gericht: Rote Grütze. Probieren Sie selbst...
Datum: 17.08.2007 08:00 •
Größe: 1.3 MB
Heute ein sehr vielseitig einsetzbares Gericht: Rote Grütze.
Probieren Sie selbst...
Datum: 17.08.2007 08:00 •
Größe: 1.3 MB
Kräuterfrisch und vital in den Sommer geht's heute mit Alfons Schuhbecks Frankfurter Grüne Soße.
Datum: 03.08.2007 08:00 •
Größe: 1.6 MB
Kräuterfrisch und vital in den Sommer geht's heute mit Alfons Schuhbecks Frankfurter Grüne Soße.
Datum: 03.08.2007 08:00 •
Größe: 1.6 MB
Küchenmeister Alfons Schuhbeck zaubert uns eins zwei drei eine leckere Pizza Magaritha.
Datum: 27.07.2007 08:30 •
Größe: 1.3 MB
Küchenmeister Alfons Schuhbeck zaubert uns eins zwei drei eine leckere Pizza Magaritha.
Datum: 27.07.2007 08:30 •
Größe: 1.2 MB
Typisch römisch ist das Salbei-Schinken-Schnitzel, das Alfons Schuhbeck heute zubereitet. Vielen dürfte es eher unter dem Namen Saltimbocca bekannt sein.
Datum: 20.07.2007 08:00 •
Größe: 2.2 MB
Typisch römisch ist das Salbei-Schinken-Schnitzel, das Alfons Schuhbeck heute zubereitet. Vielen dürfte es eher unter dem Namen Saltimbocca bekannt sein.
Datum: 20.07.2007 08:00 •
Größe: 2.2 MB
Wo die Wurzeln des Chili con Carne liegen können Sie hier erfahren...
Datum: 13.07.2007 09:00 •
Größe: 2.2 MB
Wo die Wurzeln des Chili con Carne liegen können Sie hier erfahren...
Datum: 13.07.2007 09:00 •
Größe: 2.2 MB
Heute geht es um ein italienisches Gericht: Piccata alla Milanese. Für viele einfach ein dünnes Schnitzel, für Sternekoch Alfons Schuhbeck eine Spezialität!
Datum: 06.07.2007 08:30 •
Größe: 2.5 MB
Heute geht es um ein italienisches Gericht: Piccata alla Milanese. Für viele einfach ein dünnes Schnitzel, für Sternekoch Alfons Schuhbeck eine Spezialität!
Datum: 06.07.2007 08:30 •
Größe: 2.5 MB
Heute verwöhnt uns Sternekoch Alfons Schuhbeck mit einem leckeren Waldorfsalat.
Datum: 22.06.2007 08:30 •
Größe: 2.5 MB
Heute verwöhnt uns Sternekoch Alfons Schuhbeck mit einem leckeren Waldorfsalat.
Datum: 22.06.2007 08:30 •
Größe: 2.5 MB
Lernen Sie das Dessert kennen und lieben, das im bekannten Londoner Savoy Hotel erfunden wurde und im Zusammenhang mit einer berühmten Sopranistin steht.
Datum: 15.06.2007 09:00 •
Größe: 2.7 MB
Lernen Sie das Dessert kennen und lieben, das im bekannten Londoner Savoy Hotel erfunden wurde und im Zusammenhang mit einer berühmten Sopranistin steht.
Datum: 15.06.2007 09:00 •
Größe: 2.7 MB
Carpaccio ist nicht nur ein italienischer Maler aus dem 15. Jahrhundert, sondern ist auch eine leckere Vorspeise aus rohem Rindfleisch und kommt wie der Maler aus Italien.
Datum: 08.06.2007 09:00 •
Größe: 3.3 MB
Carpaccio ist nicht nur ein italienischer Maler aus dem 15. Jahrhundert, sondern ist auch eine leckere Vorspeise aus rohem Rindfleisch und kommt wie der Maler aus Italien.
Datum: 08.06.2007 09:00 •
Größe: 3.3 MB
Jetzt können Sie erfahren was Kaiserin Sisi mit der weltberühmten Wiener Mehlspeise zu tun hat.
Datum: 01.06.2007 09:00 •
Größe: 4 MB
Jetzt können Sie erfahren was Kaiserin Sisi mit der weltberühmten Wiener Mehlspeise zu tun hat.
Datum: 01.06.2007 09:00 •
Größe: 4 MB
Wir lüften hier das Geheimnis was der Schwabe unter "Hergottsscheißerle" versteht.
Datum: 25.05.2007 09:40 •
Größe: 2.4 MB
Wir lüften hier das Geheimnis was der Schwabe unter "Hergottsscheißerle" versteht.
Datum: 25.05.2007 09:40 •
Größe: 2.4 MB
Eine luftig leichte Angelegenheit sind die Salzburger Nockerl. Wie es am Besten gelingt, erzählt uns wie gewohnt an dieser Stelle Sternekoch Alfons Schuhbeck.
Datum: 18.05.2007 08:30 •
Größe: 2.4 MB
Eine luftig leichte Angelegenheit sind die Salzburger Nockerl. Wie es am Besten gelingt, erzählt uns wie gewohnt an dieser Stelle Sternekoch Alfons Schuhbeck.
Datum: 18.05.2007 08:30 •
Größe: 2.4 MB
Das "Carpaccio" ist noch relativ jung und seine Erfindung verdanken wir einem Arzt. Was dahintersteckt und vor allen Dingen, wie wir es schmackhaft zubereiten können, erzählt uns Alfons Schuhbeck.
Datum: 11.05.2007 08:30 •
Größe: 3 MB
Das "Carpaccio" ist noch relativ jung und seine Erfindung verdanken wir einem Arzt. Was dahintersteckt und vor allen Dingen, wie wir es schmackhaft zubereiten können, erzählt uns Alfons Schuhbeck.
Datum: 11.05.2007 08:30 •
Größe: 3 MB
Passend zur jetzigen Spargelzeit verrät Ihnen Alfons Schuhbeck, wie man die berühmte "Sauce Bernaise" zubereitet. Hören Sie hier...
Datum: 04.05.2007 15:00 •
Größe: 2.6 MB
Passend zur jetzigen Spargelzeit verrät Ihnen Alfons Schuhbeck, wie man die berühmte "Sauce Bernaise" zubereitet. Hören Sie hier...
Datum: 04.05.2007 15:00 •
Größe: 2.6 MB
Hören Sie selbst, wie Sternekoch Alfons Schuhbeck sein Beefsteak Tartar zum Gaumenschmaus werden lässt...
Datum: 27.04.2007 08:30 •
Größe: 2.1 MB
Hören Sie selbst, wie Sternekoch Alfons Schuhbeck sein Beefsteak Tartar zum Gaumenschmaus werden lässt...
Datum: 27.04.2007 08:30 •
Größe: 2 MB
Wussten Sie, dass der Guglhupf schon vor über 300 Jahren gebacken wurde? Starkoch Alfons Schuhbeck verrät Ihnen das Rezept von heute...
Datum: 20.04.2007 08:00 •
Größe: 2.8 MB
Wussten Sie, dass der Guglhupf schon vor über 300 Jahren gebacken wurde? Starkoch Alfons Schuhbeck verrät Ihnen das Rezept von heute...
Datum: 20.04.2007 08:00 •
Größe: 2.7 MB
Das besondere an der Paella ist die Vielseitigkeit. Alfons Schuhbeck präsentiert uns seine köstliche Variante. Hören Sie mit Genuss...
Datum: 13.04.2007 08:00 •
Größe: 2.5 MB
Das besondere an der Paella ist die Vielseitigkeit. Alfons Schuhbeck präsentiert uns seine köstliche Variante. Hören Sie mit Genuss...
Datum: 13.04.2007 08:00 •
Größe: 2.5 MB
Zuckerbäcker aufgepasst! Von einem luftig leichten "Kuss" erzählt uns Alfons Schuhbeck heute: dem Baiser (von französisch "baiser" - küssen)...
Datum: 23.03.2007 09:30 •
Größe: 2.5 MB
Zuckerbäcker aufgepasst! Von einem luftig leichten "Kuss" erzählt uns Alfons Schuhbeck heute: dem Baiser (von französisch "baiser" - küssen)...
Datum: 23.03.2007 08:30 •
Größe: 2.5 MB
Ein Huhn, das zur Zeit Napoleons genüsslich in "aller Munde" war...
Datum: 16.03.2007 09:00 •
Größe: 1.8 MB
Ein Huhn, das zur Zeit Napoleons genüsslich in "aller Munde" war...
Datum: 16.03.2007 08:00 •
Größe: 1.8 MB
Das angeblich französischste aller Frühstücks-Zutaten, das buttrig-duftige Croissant ist ein gebürtiger Wiener! Frei übersetzt heißt Croissant übrigens soviel wie "zunehmender Mond"...
Datum: 12.03.2007 09:30 •
Größe: 2.4 MB
Das angeblich französischste aller Frühstücks-Zutaten, das buttrig-duftige Croissant ist ein gebürtiger Wiener! Frei übersetzt heißt Croissant übrigens soviel wie "zunehmender Mond"...
Datum: 12.03.2007 08:30 •
Größe: 2.4 MB
Heute serviert uns Sternekoch Alfons Schuhbeck ein "luftig leichtes Häppchen", die Königinnenpastete. Kosten Sie selbst...
Datum: 02.03.2007 09:30 •
Größe: 2.2 MB
Heute serviert uns Sternekoch Alfons Schuhbeck ein "luftig leichtes Häppchen", die Königinnenpastete. Kosten Sie selbst...
Datum: 02.03.2007 08:30 •
Größe: 2.2 MB
Lady Hamilton hatte es faustdick hinter den Ohren. Getreu dem Motto "Liebe geht durch den Magen", hat sie ein verführerisches Rezept für Seezunge kreiert. Starkoch Alfons Schuhbeck weiht uns in das Geheimnis ein...
Datum: 23.02.2007 09:30 •
Größe: 2.3 MB
Lady Hamilton hatte es faustdick hinter den Ohren. Getreu dem Motto "Liebe geht durch den Magen", hat sie ein verführerisches Rezept für Seezunge kreiert. Starkoch Alfons Schuhbeck weiht uns in das Geheimnis ein...
Datum: 23.02.2007 08:30 •
Größe: 2.3 MB
Starkoch Alfons Schuhbeck serviert uns heute ein buntes Pot-au-feu. Diese deftige aber ungemein wohlschmeckende Speise kommt aus Frankreich...
Datum: 16.02.2007 09:30 •
Größe: 3.5 MB
Starkoch Alfons Schuhbeck serviert uns heute ein buntes Pot-au-feu. Diese deftige aber ungemein wohlschmeckende Speise kommt aus Frankreich...
Datum: 16.02.2007 08:30 •
Größe: 3.5 MB
Eine Suppe, die Männer angeblich bei Laune hält. Wenn Sie Ihrem Liebsten etwas Gutes tun möchten, Alfons Schuhbeck verrät Ihnen wie dies gelingt...
Datum: 09.02.2007 09:00 •
Größe: 1.8 MB
Eine Suppe, die Männer angeblich bei Laune hält. Wenn Sie Ihrem Liebsten etwas Gutes tun möchten, Alfons Schuhbeck verrät Ihnen wie dies gelingt...
Datum: 09.02.2007 08:00 •
Größe: 1.8 MB
Übersetzt bedeutet "Irish Stew" Irisches Schmorgericht und ist auf der ganzen Welt bekannt. Wie's geht, hören Sie selbst...
Datum: 02.02.2007 15:00 •
Größe: 1.8 MB
Übersetzt bedeutet "Irish Stew" Irisches Schmorgericht und ist auf der ganzen Welt bekannt. Wie's geht, hören Sie selbst...
Datum: 02.02.2007 14:00 •
Größe: 1.8 MB
Heute wirds indisch. Starkoch Alfons Schuhbeck hat uns sein schmackhaftes Rezept für Huhn im Tandoori mitgebracht. Guten Appetit!
Datum: 26.01.2007 09:00 •
Größe: 3.1 MB
Heute wirds indisch. Starkoch Alfons Schuhbeck hat uns sein schmackhaftes Rezept für Huhn im Tandoori mitgebracht. Guten Appetit!
Datum: 26.01.2007 08:00 •
Größe: 3.1 MB
Wer Appetit auf ein "raffiniert verpacktes" Stück Fleisch hat, ist heute ganz richtig bei uns. Starkoch Alfons Schuhbeck verrät uns sein köstliches Rezept fürs "Beef Wellington"...
Datum: 12.01.2007 09:30 •
Größe: 2 MB
Wer Appetit auf ein "raffiniert verpacktes" Stück Fleisch hat, ist heute ganz richtig bei uns. Starkoch Alfons Schuhbeck verrät uns sein köstliches Rezept fürs "Beef Wellington"...
Datum: 12.01.2007 08:30 •
Größe: 2 MB
Wenn Sie wissen möchten warum "Crepes Suzette" etwas mit Frauengeschichten zu tun hat, hören Sie selbst...
Datum: 05.01.2007 09:30 •
Größe: 2 MB
Wenn Sie wissen möchten warum "Crepes Suzette" etwas mit Frauengeschichten zu tun hat, hören Sie selbst...
Datum: 05.01.2007 08:30 •
Größe: 2 MB
Er darf nicht fehlen, in der traditionellen Weihnachtsküche: der Weihnachtskarpfen. Starkoch Alfons verrät uns seine köstliche Rezeptur...
Datum: 22.12.2006 10:00 •
Größe: 1.8 MB
Er darf nicht fehlen, in der traditionellen Weihnachtsküche: der Weihnachtskarpfen. Starkoch Alfons verrät uns seine köstliche Rezeptur...
Datum: 22.12.2006 09:00 •
Größe: 1.8 MB
Heute hat Meisterkoch Alfons Schuhbeck eine locker luftige Alternative zu Lebkuchen und Makronen für uns parat. Die kleine Köstlichkeit heißt "Madeleine"...
Datum: 14.12.2006 09:00 •
Größe: 1.8 MB
Heute hat Meisterkoch Alfons Schuhbeck eine locker luftige Alternative zu Lebkuchen und Makronen für uns parat. Die kleine Köstlichkeit heißt "Madeleine"...
Datum: 14.12.2006 08:00 •
Größe: 1.8 MB
Die "Sauce Dumas" oder einfach gesagt "Senfsauce" mit Eiern, wurde von Alexandre Dumas erfunden. Der schrieb nämlich nicht nur mehrbändige Abenteuerromane wie "Die drei Musketiere", sondern war auch ein Feinschmecker. Meisterkoch Alfons Schuhbeck verrät uns seine Rezeptur...
Datum: 08.12.2006 09:00 •
Größe: 2.2 MB
Die "Sauce Dumas" oder einfach gesagt "Senfsauce" mit Eiern, wurde von Alexandre Dumas erfunden. Der schrieb nämlich nicht nur mehrbändige Abenteuerromane wie "Die drei Musketiere", sondern war auch ein Feinschmecker. Meisterkoch Alfons Schuhbeck verrät uns seine Rezeptur...
Datum: 08.12.2006 08:00 •
Größe: 2.2 MB
"Advent, Advent, ein Kerzlein brennt....." und zur Adventszeit gehört einfach auch der Christstollen. Einst im 14. Jahrhundert schlicht aus Mehl, Hefe und Öl gebacken, ist der Christstollen heute eine süße Köstlichkeit mit Rosinen & Co...
Datum: 01.12.2006 09:30 •
Größe: 2.3 MB
"Advent, Advent, ein Kerzlein brennt....." und zur Adventszeit gehört einfach auch der Christstollen. Einst im 14. Jahrhundert schlicht aus Mehl, Hefe und Öl gebacken, ist der Christstollen heute eine süße Köstlichkeit mit Rosinen & Co...
Datum: 01.12.2006 08:30 •
Größe: 2.2 MB
Ein wunderbares Rezept für den traditionsreichen "Thanksgiving Truthahn" verrät uns Starkoch Alfons Schuhbeck...
Datum: 24.11.2006 09:30 •
Größe: 3.2 MB
Ein wunderbares Rezept für den traditionsreichen "Thanksgiving Truthahn" verrät uns Starkoch Alfons Schuhbeck...
Datum: 24.11.2006 08:30 •
Größe: 3.2 MB
Passend zu St. Martin hält Promikoch Alfons Schuhbeck sein Rezept für die Martinsgans parat. Wer aber denkt, dass die Gans ihren Namen vom heiligen St. Martin übernommen hat, der irrt sich...
Datum: 10.11.2006 09:00 •
Größe: 3.3 MB
Passend zu St. Martin hält Promikoch Alfons Schuhbeck sein Rezept für die Martinsgans parat. Wer aber denkt, dass die Gans ihren Namen vom heiligen St. Martin übernommen hat, der irrt sich...
Datum: 10.11.2006 08:00 •
Größe: 3.3 MB
Heute wird es cremig, mit der "Creme Bavaroise" oder schlicht Bayrisch Creme. Gerne behaupten die Franzosen, es sei ihre Erfindung, so einfach ist das aber nicht. Starkoch Alfons Schuhbeck erzählt uns mehr...
Datum: 03.11.2006 09:30 •
Größe: 2.6 MB
Heute wird es cremig, mit der "Creme Bavaroise" oder schlicht Bayrisch Creme. Gerne behaupten die Franzosen, es sei ihre Erfindung, so einfach ist das aber nicht. Starkoch Alfons Schuhbeck erzählt uns mehr...
Datum: 03.11.2006 08:30 •
Größe: 2.6 MB
Die Zwiebel kommt ja in fast allen Gerichten vor! Allerdings ist sie nicht nur überaus schmackhaft, sondern auch unglaublich gesund, erzählt uns Sternekoch Alfons Schuhbeck...
Datum: 27.10.2006 08:00 •
Größe: 3.3 MB
Die Zwiebel kommt ja in fast allen Gerichten vor! Allerdings ist sie nicht nur überaus schmackhaft, sondern auch unglaublich gesund, erzählt uns Sternekoch Alfons Schuhbeck...
Datum: 27.10.2006 08:00 •
Größe: 3.3 MB
Sieben bis fünfundzwanzig verschiedene Gewürze gehören zu einem edlen Currygewürz, das Starkoch Alfons Schuhbeck schätzt. Hier sein unvergessliches Hähnchen Curry...
Datum: 20.10.2006 08:00 •
Größe: 2.5 MB
Sieben bis fünfundzwanzig verschiedene Gewürze gehören zu einem edlen Currygewürz, das Starkoch Alfons Schuhbeck schätzt. Hier sein unvergessliches Hähnchen Curry...
Datum: 20.10.2006 08:00 •
Größe: 2.5 MB
Der Bauernkrapfen oder auch "Auszogne" haben die meisten von uns schon gegessen. Aber was gehört alles zum Rezept? Starkoch Alfons Schuhbeck verrät uns das Geheimnis...
Datum: 13.10.2006 08:00 •
Größe: 1.6 MB
Der Bauernkrapfen oder auch "Auszogne" haben die meisten von uns schon gegessen. Aber was gehört alles zum Rezept? Starkoch Alfons Schuhbeck verrät uns das Geheimnis...
Datum: 13.10.2006 08:00 •
Größe: 1.6 MB
Zwar streiten Franzosen und Italiener über das Urheberrecht dieser köstlichen Sauce. Unumstritten aber ist die Kunst der Herstellung und wer diese Sauce ohne "Klümpchen" zubereiten kann, gehört zu den Könnern der feinen Küche...
Datum: 06.10.2006 08:00 •
Größe: 2.1 MB
Zwar streiten Franzosen und Italiener über das Urheberrecht dieser köstlichen Sauce. Unumstritten aber ist die Kunst der Herstellung und wer diese Sauce ohne "Klümpchen" zubereiten kann, gehört zu den Könnern der feinen Küche...
Datum: 06.10.2006 08:00 •
Größe: 2.1 MB
Heute geht es um die Wurst: genauer, die Rostbratwurst! Ob die aber aus Nürnberg oder Regensburg kommt, verrät uns Starkoch Alfons Schuhbeck hier....
Datum: 29.09.2006 08:00 •
Größe: 2.6 MB
Heute geht es um die Wurst: genauer, die Rostbratwurst! Ob die aber aus Nürnberg oder Regensburg kommt, verrät uns Starkoch Alfons Schuhbeck hier....
Datum: 29.09.2006 08:00 •
Größe: 2.6 MB
Thymian und Orangenschalen machen diese Ente einfach unwiderstehlich und deshalb beanspruchen bis heute sowohl Frankreich als auch Italien das Rezept für sich...
Datum: 22.09.2006 08:00 •
Größe: 2.6 MB
Thymian und Orangenschalen machen diese Ente einfach unwiderstehlich und deshalb beanspruchen bis heute sowohl Frankreich als auch Italien das Rezept für sich...
Datum: 22.09.2006 08:00 •
Größe: 2.6 MB
Wie die Französiche Antwort auf Allgäuer Kässpatzn schmeckt und vorallem wie man sie zubereitet, unser Lieblingskoch Alfons Schuhbeck erklärt es uns...
Datum: 08.09.2006 12:45 •
Größe: 3.1 MB
Wie die Französiche Antwort auf Allgäuer Kässpatzn schmeckt und vorallem wie man sie zubereitet, unser Lieblingskoch Alfons Schuhbeck erklärt es uns...
Datum: 08.09.2006 12:45 •
Größe: 3.1 MB
Aus was man heutzutage Schildkrötensuppe macht, Alfons Schubeck verrät es ihnen hier...
Datum: 01.09.2006 13:00 •
Größe: 1.6 MB
Schokoladig - dunkel - gut! Alfons Schuhbeck präsentiert uns sein Rezept für eine der leckersten Nachspeisen...
Datum: 25.08.2006 08:30 •
Größe: 2.8 MB
Schokoladig - dunkel - gut! Alfons Schuhbeck präsentiert uns sein Rezept für eine der leckersten Nachspeisen...
Datum: 25.08.2006 08:30 •
Größe: 2.8 MB
Haben Sie Majonaise schon mal selbstgemacht? Hören Sie selbst, wie es geht. Alfons Schuhbeck verrät uns seine leckere Rezeptur...
Datum: 18.08.2006 08:30 •
Größe: 3 MB
Haben Sie Majonaise schon mal selbstgemacht? Hören Sie selbst, wie es geht. Alfons Schuhbeck verrät uns seine leckere Rezeptur...
Datum: 18.08.2006 08:30 •
Größe: 3 MB
Alfons Schuhbeck verrät uns, wie aus der Kalbshaxe ein köstliches "Ossobucco" wird. Wie der Name erahnen läßt, stammt das Gericht natürlich aus Italien. Doch hören Sie selbst...
Datum: 11.08.2006 08:00 •
Größe: 2.5 MB
Alfons Schuhbeck verrät uns, wie aus der Kalbshaxe ein köstliches "Ossobucco" wird. Wie der Name erahnen läßt, stammt das Gericht natürlich aus Italien. Doch hören Sie selbst...
Datum: 11.08.2006 08:00 •
Größe: 2.5 MB
Tournedos Rossini, benannt nach einem großen Komponisten, serviert Alfons Schuhbeck uns heute mit einer Scheibe Trüffel und Madera-Sauce. Nicht nur ein Genuss für den Gaumen sondern auch für die Ohren. Hören sie selbst...
Datum: 28.07.2006 11:00 •
Größe: 3.1 MB
Tournedos Rossini, benannt nach einem großen Komponisten, serviert Alfons Schuhbeck uns heute mit einer Scheibe Trüffel und Madera-Sauce. Nicht nur ein Genuss für den Gaumen sondern auch für die Ohren. Hören sie selbst...
Datum: 28.07.2006 11:00 •
Größe: 3.1 MB
Sie brauchen einen Geizhals für den Essig, einen Verschwender für das Öl, einen Weisen für das Salz und einen Narren zum Umrühren. Fertig ist die perfekte Vinaigrette. Alfons Schuhbeck verrät ihnen das Geheimrezept...
Datum: 21.07.2006 10:00 •
Größe: 2.3 MB
Aus dem einst mageren Notessen, wird eine köstliche Süßspeise. Wie, dass verrät uns Alfons Schuhbeck....
Datum: 14.07.2006 08:00 •
Größe: 2.3 MB
Aus dem einst mageren Notessen, wird eine köstliche Süßspeise. Wie, dass verrät uns Alfons Schuhbeck....
Datum: 14.07.2006 08:00 •
Größe: 2.3 MB
Wie der Name schon sagt, geht die Rezeptur für das Heringsfilet auf den deutschen Reichskanzler Otto von Bismarck zurück. Unser Starkoch Alfons Schuhbeck verrät uns sein schmackhaftes Rezept....
Datum: 07.07.2006 08:00 •
Größe: 2.6 MB
Heute wird gebraten: Alfons Schuhbeck verrät uns, wie ein Steak "butterzart" wird und was in eine feurige Soße gehört...
Datum: 30.06.2006 08:00 •
Größe: 2.6 MB
Fish 'n' Chips als Relikt der industriellen Revolution des 18. Jahrhunderts, die von England ausging... Alfons Schuhbeck präsentiert seine Zubereitung des schnell zubereiteten, nahrhaften und billigen Gerichts.
Datum: 16.06.2006 08:00 •
Größe: 2.1 MB
Alfons Schuhbeck ist der totale Fußballfan und Koch des FC Bayern. Deshalb hat er der Mannschaft auch ein Gericht gewidmet: der FC Bayern-Salat. Wegen der Fußball-WM nennen wir ihn aber heute mal WM-Deutschland-Salat...
Datum: 09.06.2006 08:00 •
Größe: 2.2 MB
Heute kochen wir mit unserem Starkoch Alfons Schuhbeck eine typische Süßspeise aus Italien: Tiramisu. Wörtlich übersetzt heißt es "zieh mich hoch". Alfons verrät uns, wie es funktioniert und was alles rein gehört...
Datum: 02.06.2006 08:00 •
Größe: 3 MB
Passend zum Frühling serviert uns Alfons Schuhbeck die köstliche Salatvariante "Nicoise. Die Ursprünge des Salates lassen sich allerdings weniger einer Person oder einem Ereignis zuordnen - aber hören Sie selbst...
Datum: 26.05.2006 08:00 •
Größe: 1.7 MB
Ob man den Schinken im Schnitzel ursprünglich verstecken musste, und wie man es hinbekommt, dass ein Cordon bleu auch in Axel Robert Müllers große Klappe passt - das verrät Alfons Schuhbeck.
Datum: 12.05.2006 08:00 •
Größe: 3.3 MB
Der "Graved Lachs" - früher wurde er mit Salz, Pfeffer, Zucker und Dill eingerieben und für mehrere Wochen im Erdloch konserviert. Alfons Schuhbeck präsentiert sein persönliches Rezept für den beliebten Fisch.
Datum: 05.05.2006 08:00 •
Größe: 2.4 MB
Passend zu Ostern verrät uns Alfons Schuhbeck das Rezept eines traditionellen Osterkuchens. Die sogenannte "Colomba Pasquale" - auch Ostertaube genannt - kommt aus der Lombardei und wird mit Hefe und Orangeat gebacken.
Datum: 13.04.2006 08:30 •
Größe: 1 MB
Verdi war nicht nur ein großartiger Komponist, sondern auch ein begeisterter Koch. Ungefähr im Jahr 1850 hat er nach dem Erfolg seiner "Aida-Aufführung" in Kairo ein Steinbutt-Gericht kreiert und dieses kurzerhand nach seinem größten musikalischen Werk benannt. Alfons Schuhbeck präsentiert uns die k...
Datum: 07.04.2006 08:00 •
Größe: 1.7 MB
Verdi war nicht nur ein großartiger Komponist, sondern auch ein begeisterter Koch. Ungefähr im Jahr 1850 hat er nach dem Erfolg seiner "Aida-Aufführung" in Kairo ein Steinbutt-Gericht kreiert und dieses kurzerhand nach seinem größten musikalischen Werk benannt. Alfons Schuhbeck präsentiert uns die k...
Datum: 07.04.2006 08:00 •
Größe: 1.7 MB
Das Ketchup startete seine Karriere als kalte Sauce aus Gewürzen, Fisch und Muscheln in China. In Amerika reicherte man die Sauce mit Tomaten an - und nach Art von Alfons Schuhbeck schmeckt das Tomatenketchup besonders gut.
Datum: 31.03.2006 08:00 •
Größe: 2 MB
Alfons Schuhbeck verrät uns die "attraktive Kombination" des weltbekannten Salates, der in den 20er Jahren in Tijuana (Mexiko) erfunden wurde.
Datum: 24.03.2006 09:00 •
Größe: 2.1 MB
Alfons Schuhbeck verrät uns das "hoffähige" Blumenkohlrezept der Gräfin Marie Jaenne du Barry. Die Gräfin war übrigens die Geliebte Ludwigs XV, nach der berühmten Marquise de Pompadour.
Datum: 17.03.2006 09:00 •
Größe: 2.1 MB
Mit Weißkraut, Zwiebeln, Kartoffeln und roter Bete - ukrainischer Borscht nach Art von Alfons Schuhbeck.
Datum: 10.03.2006 10:00 •
Größe: 2.4 MB
Alfons Schuhbeck präsentiert "Blaue Forelle" mit Gemüse
Datum: 03.03.2006 09:00 •
Größe: 3 MB
Alfons Schuhbecks Rezept für leckere Krapfen.
Datum: 24.02.2006 09:00 •
Größe: 3.2 MB
Alfons Schuhbecks Rezept für einen saftigen Rinderbraten auf Bayerisch.
Datum: 17.02.2006 09:00 •
Größe: 2.8 MB
Alfons Schuhbecks Rezept für ein Vanilledessert.
Datum: 10.02.2006 08:55 •
Größe: 2.4 MB
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