Beschreibung
Artikel vom Schweizer Journalisten David Eppenberger. Er beschäftigt sich vor allem mit Themen aus Landwirtschaft und Ernährungsbranche.
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Im luzernischen Grossdietwil produziert und vertreibt die Firma Biocontrol AG Bio-Pflanzenschutzmittel als Alternative zur Chemiespritze. Bauern, Imker und Hobbygärtner bilden die Kundschaft.
Datum: 16.12.2011 22:04 •
Größe: 7.4 MB
Hochwasser zerstörte im Wauwiler Moos einen grossen Teil der Gemüse-Ernte. Bereits im Juni zerstörte eine Hagelfront einen Teil der Produktion. Erneut musste nun Bereichsleiter Alois Dubach seinen Gemüseabnehmern schlechte Nachrichten überbringen
Datum: 16.12.2011 21:08 •
Größe: 3.1 MB
Die Nachfrage nach Getränken aus Blüten und Beeren ist gross. Das freut Christof Schenk aus Niederwil SG. Er gehört zu den führenden Anbietern.
Datum: 16.12.2011 21:06 •
Größe: 3.1 MB
Ab dem 1. Januar gilt das neue Gesetz gegen die Schwarzarbeit. Betriebe müssen mit schärferen Kontrollen und härteren Sanktionen rechnen. Von den administrativen Erleichterungen wie dem vereinfachten Abrechnungsverfahren profitieren aber nur die wenigsten Gemüseproduzenten.
Datum: 16.12.2011 20:12 •
Größe: 6.1 MB
In den Gewächshäusern Westlands traf der Autor auf Tomaten- und Paprikaproduzenten, die um ihre Existenz kämpfen. Die holländischen Gemüseproduzenten und der Handel suchen nach Auswegen aus der aktuellen Krise.
Datum: 16.12.2011 20:08 •
Größe: 8.2 MB
Herbstzeit ist Sauerkrautzeit. Die Ernte von Weisskohl läuft in den Anbaugebieten auf Hochtouren. Doch der Konsum ist seit Jahren rückläufig. Die Sauerkrautbranche arbeitet daran, den Konsumenten beizubringen, dass ihr Produkt auch in den warmen Monaten schmeckt.
Datum: 16.12.2011 19:11 •
Größe: 6.9 MB
Erstmals wurden in einem Schweizer Gewächshaus Tomatenminiermotten gefunden. Die Bekämpfung des Schädlings ist praktisch unmöglich. Eingeschleppt wird der Schädling oft über Importe. Deshalb ruft ACW die Tomatenproduzenten und Händler zu vermehrter Aufmerksamkeit auf.
Datum: 16.12.2011 19:08 •
Größe: 3.2 MB
Seit 14 Jahren betreibt die LPG-Bio Markt in Berlin vier Filialen mit einem gigantischen Bioprodukte-Angebot. Mit dem breiten Sortiment und den grosszügig ausgelegten Ladenflächen schwimmen sie innerhalb der Branche gegen den Strom. Doch das Wohlfühlkonzept ist erfolgreich.
Datum: 16.12.2011 19:04 •
Größe: 19.2 MB
Im Aquaponik-System des Berliner Fisch-Forschers Bernard Rennert wachsen Tomaten mit Nährstoffen aus den Exkrementen der Fische, die im gleichen Gewächshaus leben. Das Prinzip ist nicht neu. Ob das System für die Praxis taugt, steht aber noch in den Sternen.
Datum: 16.12.2011 19:03 •
Größe: 5.3 MB
Die Schweizer Nährwertdatenbank liefert Informationen über die Zusammensetzung von Lebensmitteln. Paolo Colombani betreut die Nährwertdatenbank im Rahmen des Projektes SwissFIR. Die Daten liefern die Grundlage für eine schweizweit geplante Erhebung des Essverhaltens.
Datum: 16.12.2011 17:10 •
Größe: 7.3 MB
Christian Häni führt seit drei Jahren einen Biobetrieb in Westrumänien. Dort ist er als Biobauer noch ein Exot. Nach der Umstellungszeit erntet er in diesem Jahr erstmals Weizen und Roggen.
Datum: 16.12.2011 15:09 •
Größe: 5.9 MB
Die Schweizer Fangemeinde von Tofu wächst. Beliebt sind vor allem verarbeitete Produkte.
Die Tofurei Noppa AG profitiert mit ihren Convenience-Produkten vom Trend nach mehr Ökologie und Nachhaltigkeit.
Datum: 16.12.2011 11:10 •
Größe: 4.7 MB
In Hinwil ist in den letzten Monaten das erste Gewächshaus erstellt worden, das mit Abwärme von einer Kehrichtverbrennungsanlage geheizt wird. Im 4 Hektaren grossen Glashaus sollen künftig täglich 20'000 Gurken für den Schweizer Markt geerntet werden.
Datum: 16.12.2011 11:06 •
Größe: 5.3 MB
In Holland steht ein spezielles Gewächshaus. Es kann die Wärme des Sommers für die Heizperioden im Winter im Boden speichern. Im Glashaus von Bijo wächst Bio-Gemüse. Die Produktion basiert ausschliesslich auf erneuerbaren Energien.
Datum: 16.12.2011 09:09 •
Größe: 6.9 MB
Neun Oberaargauer Bauern stellen aus Kräutern und Tannennadeln ätherische Öle her. Mit den eigenen Kosmetikprodukten der Natur-Pflegelinie Suissessence haben sie in kurzer Zeit die Drogerien in der ganzen Schweiz erobert.
Datum: 16.12.2011 09:07 •
Größe: 6.7 MB
Aufgrund des milden Winters steht ein weiteres „Schneckenjahr“ bevor. Die einst eingeschleppte spanische Wegschnecke profitiert am meisten. Ein Schneckenforscher warnt zudem vor einer neuen exotischen Art. Die gute Nachricht: Seit diesem Jahr gibt es ganz offiziell biologische Schneckenkörner.
Datum: 16.12.2011 09:04 •
Größe: 7.1 MB
Im grössten Gewächshauskomplex Englands wachsen seit kurzem die ersten Gemüsepaprika und Tomaten. Mit der ganzjährigen Produktion soll die Abhängigkeit von Importen vermindert werden.
Datum: 16.12.2011 08:03 •
Größe: 53.4 MB
Von der Delikatesse zum anonymen Massenprodukt. Dieser Weg scheint für viele Lebensmittel vorprogrammiert. Ganz ähnlich sieht es bei der Tomate aus. Einst aus Südamerika eingeführt, wo sie in tausenden von Variationen vorkam, ist sie zur runden Einheitstomate verkommen, die nur noch mit einer gehöri...
Datum: 16.12.2011 07:07 •
Größe: 4.4 MB
Christof Schenk stellt eigene Sirupe und Getränke her. Er beliefert die Lebensmittelbranche mit Extrakten und Rohstoffen aus Holunder.
Datum: 16.12.2011 06:09 •
Größe: 5.9 MB
500 Schafe verbringen den Sommer auf der Alp Lalle im Oberwallis. Die Schäfer sind alle Nebenerwerbsbauern. Der Aufwand ist gross, die Leidenschaft ebenso. Nichts fürchten die Schäfer aber mehr als den Wolf.
Datum: 16.12.2011 05:07 •
Größe: 3.1 MB
Eine Bio-Tofurei im Zürcher Oberland schliesst langfristige Abnahmeverträge mit Soja-Bauern ab.
Datum: 16.12.2011 05:06 •
Größe: 5.7 MB
Die Ostschweizer Holderhof Produkte AG produziert Wein und Sirup aus Holunder. Angefangen hat es ganz klein im Hofladen des Bauernhofs. Heute beliefert das Unternehmen Grossverteiler. Jetzt folgt der Schritt auf den chinesischen Markt.
Datum: 16.12.2011 05:06 •
Größe: 3.1 MB
Sonnenkollektoren auf dem Dach produzieren einen grossen Teil des warmen Wassers, das ein Haushalt verbraucht. Je höher die Energiepreise desto eher lohnt sich die Investition. Übrigens auch in alten Häusern.
Datum: 16.12.2011 04:04 •
Größe: 8.7 MB
Zwei junge Ostschweizer bauen in Rumänien eine Angus-Mutterkuhherde auf. In zwei Jahren sollen die ersten nachhaltig produzierten Steaks auf den Markt kommen. Die Beiden suchen in der Schweiz nach motivierten Mitarbeitern.
Datum: 16.12.2011 03:09 •
Größe: 6.3 MB
Als so genanntes Treibhausgas hat Kohlendioxid (CO2) einen grossen Einfluss auf die Regulierung des Erdklimas. Entweicht zu viel CO2 von der Erde, ändert sich das langjährige Gleichgewicht der Gase in der Erdatmosphäre. Mit den befürchteten Folgen auf das Klima.
Datum: 16.12.2011 03:04 •
Größe: 2.1 MB
Der Wintersalat Chicorée liegt im Trend und kommt immer häufiger aus der Region. Und: Er wächst nur dort, wo sonst keine Pflanze überlebt.
Datum: 16.12.2011 01:11 •
Größe: 4.1 MB
In Hinwil ist in den letzten Monaten das erste Gewächshaus erstellt worden, das mit Abwärme von einer Kehrichtverbrennungsanlage geheizt wird. Im 4 Hektaren grossen Glashaus sollen künftig täglich 20'000 Gurken für den Schweizer Markt geerntet werden.
Datum: 06.07.2009 10:06 •
Größe: 5.3 MB
Die Hosberg AG vermarktet biologisch produzierte Eier. Neben dem eigentlichen Konsum-Ei besteht die Zukunft aus der Produktion von Convenience-Produkten.
Datum: 28.11.2007 23:00 •
Größe: 4.1 MB
Temeswar ist der Ort mit der tiefsten Arbeitslosigkeit Europas. Die Rumänische Wirtschaft boomt. Schweizer Unternehmen profitieren vor Ort von der wachsenden Kaufkraft im ehemaligen Ostblockstaat.
Datum: 30.07.2007 22:00 •
Größe: 3.1 MB
Die Ostschweizer Holderhof Produkte AG produziert Wein und Sirup aus Holunder. Angefangen hat es ganz klein im Hofladen des Bauernhofs. Heute beliefert das Unternehmen Grossverteiler. Jetzt folgt der Schritt auf den chinesischen Markt.
Datum: 24.07.2007 22:00 •
Größe: 3.1 MB
Der Tessiner Grossbauer baut auf regionale Produkte. Und er träumt vom grossen Markt in Norditalien.
Datum: 26.04.2007 22:00 •
Größe: 3.1 MB
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