podster.de - Podcast: Das kulinarische Duett

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Autor: r-hold
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Beschreibung

Das kulinarische Duett ist Radio für Ohren und Gaumen. Es wird gekocht, gebacken, gedünstet, geschmor, blanchier, gebrutzelt, gerührt, geknetet... mit Herz und Verstand! ...und das alles: in Echtzeit.

Kochen wie im richtigen Leben gekocht, jedes Menü voll ausgespielt und mit Musik à La Carte verfeinert. Bei uns wird wie im richtigen Leben gekocht, jedes Menü voll ausgespielt und mit Musik à La Carte verfeinert.

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Alle Episoden (Ausblenden)

32) Trinken von der Utopie zur Wissenschaft: Cola

Die Geschichte der Cola, so wie sie wirklich war. Eine Liveaufzeichnung aus dem Hamburger Konsum. Armin spricht, anwesende Cola Kenner und Intressierte fragen nach und kommentieren.

Datum: 06.06.2008 09:49 • Größe: 15.9 MB

31) Trinken von der Utopie zur Wissenschaft: Cola (forts.)

Fortsetzung des Vortrages zur Geschichte der Cola.

Datum: 06.06.2008 09:44 • Größe: 15.2 MB

30) Trinken von der Utopie zur Wissenschaft: Wein

Hamburgs hochkarätige & charmante Weinkennerin Sandra Kube führt die Besucher des Konsums und Hörer des kulinarischen Duetts in die wunderbare Welt des Weingenusses ein. Bei Wissenswerten zum Thema Wein werden verköstigt: Weißweine Kaapenzicht Combination, 2006, Südafrika - Chenin Blanc, Sauvi...

Datum: 25.05.2008 18:06 • Größe: 24.8 MB

29) Trinken von der Utopie zur Wissenschaft: Wein (forts.)

Fortsetzung des Weinabends.

Datum: 25.05.2008 17:51 • Größe: 24.6 MB

28) Trinken von der Utopie zur Wissenschaft: Whiskey

Fortsetzung des Whiskey-Vortrags.

Datum: 12.04.2008 09:33 • Größe: 23 MB

27) Trinken von der Utopie zur Wissenschaft: Whiskey (forts.)

In der Reihe “Trinken von der Utupie zur Wissenschaft” heute: Whiskey.

Datum: 12.04.2008 09:31 • Größe: 21.4 MB

26) Trinken von der Utopie zur Wissenschaft: Bier

Das kulinarische Duett dokumentiert die Veranstaltungsreihe: “Trinken von der Utopie zur Wissenschaft” im Hamburger Konsum . Die Reihe führt in vier Teilen in Hintergründe, Geschichte und Praxis des Trinkens von Bier, Whiskey, Wein und Cola ein. Beginnend mit Bier wird wöchentlich eine F...

Datum: 28.03.2008 08:58 • Größe: 22.3 MB

25) Trinken von der Utopie zur Wissenschaft: Bier (forts.)

2. Teil des Biervortrages.

Datum: 28.03.2008 08:49 • Größe: 21.7 MB

24) seniler Fischtopf

Einmal mehr steht Mama Messbecher Patin für ein Duett-Hauptgericht. Da Helge allmählich senil wird, fällt der Nachtisch heute leider aus.

Datum: 12.03.2008 07:59 • Größe: 26 MB

23) Bayerisches Butch-Bier in hamburger Hälsen und Hirnen

Das Duett trinkt bayerisch. Hörer Butch hat fünf urwüchsig-zünftige Flaschen in den hohen Norden geschickt und sich somit den Titel ?Bayer des Monats? verdient!

Datum: 24.01.2008 20:02 • Größe: 13.8 MB

22) Spätzle und Schwermetall

Das Duett greift in die Gulasch-Trickkiste des Hauses Messbecher und findet dort ein hervorragendes Gurkenfleisch Rezept. Die notwendige Spätzle-Expertiese holen sich Helge am Herd und sein Kollege von einer Wahlhamburgerin mit schwäbischen Genen zu schwermetallernden Klängen.

Datum: 16.11.2007 10:08 • Größe: 21.6 MB

21) Spätzle und Schwermetall (forts.)

Weiter im Spätzle-Programm.

Datum: 16.11.2007 10:01 • Größe: 31.7 MB

20) Die wunderbare Welt der Hausmittelchen

Stärken Sie mit dem kulinarischen Duett Ihre Abwehrkräfte, damit Sie uns auch im Winter als Hörer erhalten bleiben.

Datum: 23.10.2007 19:48 • Größe: 4.4 MB

19) Debiles Schwartengeknabber bei Zwiebelküchle und Federweisser

Bei urdeutschem Essen lässt das Duett die Sprache der Dichter und Denker verloddern. Ohnehin sind R.Messbecher und H. am Herd von sich, dem Leben und dem ganzen Quatsch total überfordert. Viel Spaß beim Hören.

Datum: 09.10.2007 20:13 • Größe: 18.8 MB

18) Debiles Schwartengeknabber bei Zwiebelküchle und Federweisser (forts.)

…weiter geht es in der virtuellen Pfalz.

Datum: 09.10.2007 20:05 • Größe: 21.9 MB

17) Die neue Schokobewegung

Das Duett reiht sich ein in die neue Schokobewegung und testet überraschende Prallinen-Kreationen aus dem Hause Cacao Sampaka. Können Parmesan-, Anchovis & Haselnuss- oder Balsamicopralinees das Duett verführen? Und was ist eigentlich was?

Datum: 10.09.2007 15:58 • Größe: 13.2 MB

16) Fungi und Kritharaki

Erleben Sie eine Qualitätssendung in dem Helge ordentlich Pilze gestopft und Rheinhold die hohe Kunst der Beilagen am Beispiel der griechischen Reisnudel praktiziert wird. Download Standard Podcast

Datum: 18.08.2007 09:51 • Größe: 15 MB

15) Fungi und Kritharaki (forts.)

Die Sendug geht weiter und das Duett widmet sich den Kritharaki. Download Standard Podcast

Datum: 18.08.2007 09:47 • Größe: 19.4 MB

14) Vergiss es Dude - gehn wir Bowlen

Das Duett bereitet eine schlichte aber gelungene Waldmeisterbowle.

Datum: 22.05.2007 20:57 • Größe: 7.3 MB

13) Das kulinarische Duett und der Foufou-Klops

Helge am Herd und Rheinhold Messbecher begleiten den Duett-Experten bei einem Ausflug in die schwarzafrikanische Küche.

Datum: 26.04.2007 07:20 • Größe: 21.7 MB

12) Das kulinarische Duett und der Foufou-Klops (forts.)

Fortsetzung des Ausflugs in die schwarzafrikanische Küche.

Datum: 26.04.2007 07:16 • Größe: 20.8 MB

11) Eine Sendung bitt?sääähr - Zu Gast in Wien

Helge am Herd & Friends zu Gast in Wien. Erleben Sie wie vier abgeklärte Hanseaten an der österreichischen Mundart scheitern und dabei Wiens herzhafte Küche und seine eleganten Cafés lieben lernen.

Datum: 28.03.2007 21:22 • Größe: 33.7 MB

10) Zauberei aus dem Ofen

Das Duett schiebt in die Röhre: Zunächst Penne auf Ofengemüse, anschließend wagen sich Rheinhold Messbecher und Helge am Herd an ein Zitronen-Souflé. Wird dieses sich stolz im Ofen erheben oder ein Schuß in den selbigen? Hören Sie selbst …

Datum: 25.02.2007 22:09 • Größe: 19.7 MB

9) Zauberei aus dem Ofen (forts.)

2. Teil der Ofen-Operationen.

Datum: 25.02.2007 22:03 • Größe: 18.9 MB

8) Das Ei

Das Duett informiert zum Thema “Ei”.

Datum: 31.01.2007 03:36 • Größe: 12.3 MB

7) Grillen mit dem Kulinarischen Duett

Besser spät als nie: Das Duett startet in die Grillsaison. Während Rheinhold Messbecher für Sie die Kohlen aus dem Feuer holt, lüftet Helge am Herd ein paar Familiengeheimnisse. Auf dem Grill: Bifteki und Fisch-Zucchini-Kebab Neben dem Grill: klassischer Kartoffelsalat.

Datum: 12.10.2006 07:13 • Größe: 24.3 MB

6) Marokanischer Kartoffelsalat an Arabischer Reispfanne

Eine Sendung für die ganze Familie mit großem Petersilientest. In neuer Sachlichkeit präsentieren wir Marokanischen Kartoffelsalat an Arabischer Reispfanne. FSK: Diese Sendung ist für islamische Terroristen nicht geeignet. Teil 1/2 (Running Time 43:24)

Datum: 25.02.2006 12:06 • Größe: 19.9 MB

5) Große Sylvestergala mit Cocktail- und Longdrinkspezial

Rheinhold und Philli ergründen die Geheimnisse der russischen Seele. Teil 1/4 (Running Time 24:26) Download Standard Podcast

Datum: 25.02.2006 11:44 • Größe: 11.2 MB

4) Grünkohlpizza und Apfelmuscreme auf Amaretti (forts.)

Während sich der Hörer lasziv auf dem Kühlschrank räkelt ist in der Grünkohlküche landunter. Teil 2/2 (Running Time 69:43) Download Standard Podcast

Datum: 25.02.2006 11:44 • Größe: 31.9 MB

3) Grünkohlpizza und Apfelmuscreme auf Amaretti

Während sich der Hörer lasziv auf dem Kühlschrank räkelt ist in der Grünkohlküche landunter. Teil 1/2 (Running Time 82:42) Download Standard Podcast

Datum: 25.02.2006 11:44 • Größe: 37.9 MB

2) Kürbis-Kartoffel-Suppe und Tortellini in Salbeibutter (forts.)

Helge stampft sich ‘nen Wolf und Rheinhold bricht eine Lanze für den Salbei. Teil 2/2 (Running Time 62:40) Download Standard Podcast

Datum: 25.02.2006 11:44 • Größe: 53.5 MB

1) Kürbis-Kartoffel-Suppe und Tortellini in Salbeibutter

Helge stampft sich ‘nen Wolf und Rheinhold bricht eine Lanze für den Salbei. Teil 1/2 (Running Time 58:24) Download Standard Podcast

Datum: 25.02.2006 11:44 • Größe: 57.4 MB