Podcast: Der Hofbräuhaus Podcast
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Beschreibung

Geschichten aus dem berühmtesten Wirtshaus der Welt. Dieser Podcast gibt einen Einblick in das Leben des berühmtesten Wirtshauses der Welt: rund um seine 400 jährige Geschichte, die Tradition, seine Stammgäste, die Musik, die authentische bayerische Küche bis hin zur Herstellung der Wurst in der eigenen Metzgerei.

Man kann sogar eigene Eindrücke über das Hofbräuhaus gewinnen: Deswegen werden pro Folge 5 Bierzeichen verlost. Einzulösen direkt im Wirtshaus am Platzl in München.

Übrigens sind die Macher des Hofbräuhaus Podcasts selbst begeisterte Hofbräuhausbesucher. So manche Geschichte, die im neuen Hofbräuhaus Podcast zu hören ist, wurde bestimmt am Abend zuvor am Stammtisch diskutiert. Viel Spaß beim Zuhören!

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München ist ja die ?Stadt der Biere?. Jetzt werden ganz spezielle Bierführungen durch München angeboten! Bierliebhaber werden durch die Isarmetropole geführt ? natürlich auch durchs Hofbräuhaus- und bekommen einige Geheimnisse verraten. Sie werden staunen! Anmelden kann man sich auf www.bierstadt-...
Datum: 15.04.2012 17:50 • Größe: 10.4 MB

Am 27.April 2012 machen wir eine Zeitreise im Hofbräuhaus! Da findet nämlich die ?Vorstadthochzeit anno 1905? statt. Die gilt als der schönste Künstlerball in München. Was da alles passiert, erfährt Stammgast Michl vom Vorstand ?dieser? Hochzeitsgesellschaft, vom Jürgen Kirner. Natürlich gibt es au...
Datum: 01.04.2012 14:12 • Größe: 14.6 MB

Die Fastenzeit ist schon ganz schön lang, 40 Tage bis zum 8. April 2012. Stammgast Christl schwächelt ein wenig und fragt deswegen einen der HB-Chefköche, Ernst Eckert, was sie denn Gutes essen könnte. Und der weiß natürlich Rat: ein guter Gemüseeintopf (Rezept gibt?s hier zum Download) oder and...
Datum: 15.03.2012 07:50 • Größe: 8.8 MB

  Im Hofbräuhaus werden Frische und Qualität ganz groß geschrieben! Hier kann man ein richtig gutes Gewissen haben, wenn man sich z.B. die hausgemachten Weißwürste schmecken lässt! Stammgast Michl erfährt heute von Franz Ottilinger, der Kalbfleisch aus dem Wittelsbacher Land ins Hofbräuhaus...
Datum: 01.03.2012 20:53 • Größe: 11.9 MB

  Im Hofbräuhaus kann man natürlich einen Tisch oder ein Nebenzimmer reservieren, oder seine Veranstaltungen planen lassen. Zuständig dafür ist Birte Budde mit ihren Kolleginnen im Reservierungsbüro. Sie verrät Stammgast Michl, was sie im Hofbräuhaus alles möglich machen können und was nicht ...
Datum: 15.02.2012 13:47 • Größe: 10.7 MB

  Jetzt ist sie wieder da: die närrische Zeit! Und die wird auch im Hofbräuhaus gefeiert ? sogar mit einer Premiere! Die Damischen Ritter werden zum ersten Mal seit 1928 direkt nach dem offiziellen Münchner Faschingsumzug in Hofbräuhaus einziehen. Christian Plank verrät Stammgast Michl, dass...
Datum: 01.02.2012 09:40 • Größe: 10 MB

  Unbedingt vormerken! Am 17.Februar gibt?s im Hofbräuhaus ein Gstanzl Treffen! Da kann man Musik hören und hat richtig was zu lachen! Unter anderem wird dabei der Riegler Hias aus Ingolstadt auftreten. Er erzählt Stammgast Christl, wie er so spontan reimen kann, über wen und was er singt und ...
Datum: 15.01.2012 11:44 • Größe: 11.7 MB

  Der Biergarten feiert heuer seinen 200. Geburtstag! Ein wichtiges Jubiläum, schließlich prägen die Biergärten München ja ganz wesentlich und haben u.a. der bayerischen Landeshauptstadt zu Weltruf verholfen! Warum feiern Biergärten ausgerechnet jetzt im Winter Jubiläum? Der Historiker Dr. Jan...
Datum: 02.01.2012 14:43 • Größe: 7.1 MB

  Das Hofbräuhaus bietet die perfekte Gelegenheit um dem ganzen Weihnachts- und Silvestertrubel zu entkommen und gemütlich eine Maß Bier zu trinken. Pater Peter Linster von der Bürgersaalkirche, der übrigens auch Stammgast im HB ist, erzählt Stammgast Michl, was denn das Besondere an Weihnacht...
Datum: 15.12.2011 20:56 • Größe: 12.6 MB

Gerade zur Adventszeit ist es im schön geschmückten Hofbräuhaus so richtig gemütlich! Für die Küche bedeutet diese besondere Zeit des Jahres: Wenn es draußen kalt wird, darf es auch ruhig mal was Deftigeres sein und zu Weihnachten, da soll etwas ganz Feines gekocht werden! Einer der Küchenchefs des...
Datum: 01.12.2011 20:41 • Größe: 9 MB

  Im historischen Festsaal gibt es was ganz Uriges: original Schuhplattler aus dem Oberland treten dort regelmäßig auf! Andreas Hengler ist einer von ihnen. Tagsüber arbeitet er als Maurer und hilft auf dem elterlichen Bauernhof mit – und zweimal die Woche tritt er im berühmtesten Wirtsh...
Datum: 15.11.2011 17:48 • Größe: 15.3 MB

  Der Herbst hat auch was Gutes: man kann Suppen so richtig genießen! Das kann man im Hofbräuhaus besonders gut, denn da gibt es stets hausgemachte Suppen ? passend zur Saison mit Zutaten aus der Region. Ernst Eckert, einer der Chefköche des Hofbräuhauses, verrät heute Stammgast Michl eines se...
Datum: 01.11.2011 18:51 • Größe: 8.8 MB

  Das Hofbräuhaus ist nicht nur gemütlich ? es ist auch ganz schön groß. Zahlreiche Nebenräume bieten sich an für Feiern aller Art: ob Weihnachtsfeier, den  Geburtstag im Erkerzimmer,  Vereinstreffen, Firmenfeiern, Tagungen im Münchner Zimmer bis hin zur großen Stammgastkirchweih im historisch...
Datum: 01.10.2011 14:45 • Größe: 11.5 MB

  Zu einem gescheiten Wirtshaus gehört ja auch eine gescheite Bedienung Stammgast Michl unterhält sich heute mit der Hofbräuhausbedienung Maria Böhmer, die den bayerischen Stammgästen genauso gerne die frische Maß bringt wie den Amerikanern oder den Italienern. Sie verrät, was die Italiener mi...
Datum: 15.09.2011 19:37 • Größe: 11.9 MB

  Wissen Sie, wieso wir heute ins Hofbräuhaus dürfen? Das haben wir König Ludwig I zu verdanken! Er hat nämlich das königliche Hofbräuhaus 1828 zur ?Volksschenke? gemacht. Außerdem können wir wegen ihm das Oktoberfest feiern – das erste Mal war das nämlich seine Hochzeit. Dr. Jan Potthas...
Datum: 29.08.2011 16:39 • Größe: 10.2 MB

  Heute lassen wir uns erklären, wie man ein besonderes Sommergericht kocht. Neben den Klassikern, dem Schweinsbraten und dem Raditeller, ist Stammgast Christls Leibgericht im Hofbräuhaus ?frische Pfifferlinge in Kräuterrahm mit Semmelknödel?. Der stellvertretende Küchenchef Frank Selbherr ver...
Datum: 01.08.2011 18:35 • Größe: 8.7 MB

  Im Hofbräuhaus wird ja großen Wert auf traditionelle, echte Wirtshausmusik gelegt! Und die kommt gut an: nicht nur bei den Gästen! HB-Chefmusiker Schorsch Obermüller und seine Obermüller Musikanten wurden jetzt mit dem Volksmusikpreis 2011 von der Hanns-Seidel-Stiftung ausgezeichnet! Schorsc...
Datum: 15.07.2011 19:24 • Größe: 12.8 MB

  Direkt in der Nachbarschaft des Hofbräuhaus steht eine Mühle: die Hofbräuhaus-Kunstmühle! Ursprünglich wurde sie als Malzmühle 1703 für das Hofbräuhaus errichtet. Stefan Blum von der HB-Mühle verrät Stammgast Michl, wie man das Mehl heutzutage mahlt, dass er das Hofbräuhaus mit Mehl beliefer...
Datum: 30.06.2011 15:36 • Größe: 9.7 MB

  Immer mehr Menschen fragen sich: ist das, was ich esse, auch wirklich gut und sicher? Man muss ja nicht immer gleich Angst vor EHEC oder Dioxin haben, aber wenn man weiß, woher die Lebensmittel kommen, und dass sie gewissenhaft geprüft wurden, schmeckt es eben einfach besser und ist auch ...
Datum: 15.06.2011 15:27 • Größe: 11 MB

  Unser Stammgast Christl trifft heute auf einen anderen, ganz besonderen Stammgast: Albert Kaltenhauser vom König Ludwig Stammtisch! Der Albert ist einer der Königstreuen im HB ? er und seine Stammtischbrüder verehren den ?Kini?, den König Ludwig II. Warum hat es Ihnen denn ausgerechnet diese...
Datum: 01.06.2011 13:24 • Größe: 9.1 MB

Für die Stammgäste ist das Hofbräuhaus ein zweites Wohnzimmer. Für andere ist es ein einmaliges Erlebnis: für die vielen Besucher von überall her. Eines haben sie alle gemeinsam: sie genießen die Zeit im berühmtesten Wirtshaus der Welt und kommen miteinander ins Gespräch. Es ist einfach schön! Stam...
Datum: 15.05.2011 17:07 • Größe: 14.2 MB

  Endlich ist es wieder soweit: Jetzt gibt es den süffigen Maibock. Das ist das Starkbier von Hofbräu. Eingeläutet wird die Maibockzeit mit dem traditionellen Anstich im historischen Festsaal. Dann zapft der bayerische Finanzminister das erste Fass an und der Kabarettist Django Asül derbleckt...
Datum: 01.05.2011 13:54 • Größe: 9.2 MB

  Also lange genug hat es ja gedauert, bis man endlich wieder draußen sitzen kann. Stammgast Michl ist heute im schönen geschützten Biergarten des Hofbräuhauses und lässt sich eine Maß in der Frühlingssonne schmecken. Dazu passt einfach am besten ein frischer Radi! Ernst Eckert von der Hofbräu...
Datum: 01.04.2011 07:33 • Größe: 9.2 MB

Im Hofbräuhaus steht der Gast im Mittelpunkt. Die Stammtische, die schon ganz lange im Hofbräuhaus sind bekommen etwas ganz Besonderes: eigene Bierdeckel – mit Foto und Namen! Herbert Ebner betreut die Stammgäste im Hofbräuhaus und verrät Christl, wer der älteste Stammtisch im HB ist: die Zwo...
Datum: 15.03.2011 14:38 • Größe: 8.5 MB

Im Hofbräuhaus ist immer Musik drin! Einen ganz besonderen Abend gibt es im historischen Festsaal: Gstanzln. Stammgast Christl trifft heute den Organisator Hermann Sedlmaier, der ihr verrät, dass der Besucher eines Gstanzl-Abends durchaus auch mal was wegstecken können muss. Ein Konzert der besond...
Datum: 01.03.2011 07:27 • Größe: 7.7 MB

Zum Bier gehört einfach eine Breze. Und die sind im Hofbräuhaus besonders gut! Was ist das Geheimnis dieser guten Brezn? Stammgast Michl erfährt es heute von Christine Mathieu. Sie muss es wissen, schließlich backt sie seit 1980 die Brezn für das Wirtshaus am Platzl. Sie liefert sie stets frisch ...
Datum: 15.02.2011 10:22 • Größe: 12.1 MB

Der echte Stammgast im Hofbräuhaus hat natürlich ein Fach im Maßkrugtresor! So einen Platz für seinen Krug zu bekommen, ist allerdings sehr schwierig: da herrscht im wahrsten Sinne des Wortes geschlossene Gesellschaft. Wenn der Maßkrug kaputt geht, ist es natürlich ein Jammer. Aber zum Glück gibt e...
Datum: 01.02.2011 09:27 • Größe: 11.4 MB

DANKE !!! Wir haben den European Podcast Award gewonnen! Heute verrät Stammgast Michl mal, wie es hinter den Kulissen des Hofbräuhaus-Podcast ausschaut: die ganze Podcast Mannschaft ist ja regelmäßig im berühmtesten Wirtshaus der Welt und erfährt da immer die Geschichten, die Sie in den Beiträgen ...
Datum: 15.01.2011 11:53 • Größe: 5.8 MB

Das Hofbräuhaus kennt jeder, in der weltberühmten Schwemme, im schönen Biergarten, im Bräustüberl und im historischen Festsaal waren wohl auch schon fast Jeder. Aber kennen Sie auch die Nebenzimmer des Hofbräuhauses? Reservierungschef Sebastian Rau macht mit Stammgast Michl heute mal einen Rundgang ...
Datum: 01.01.2011 14:29 • Größe: 7.5 MB

?Heit gibt?s a Hirschragout?? Die Weihnachtszeit ist gerade was die Küche angeht ein Höhepunkt des Jahres. Wenn es draußen kalt wird, darf es auch ruhig mal was Deftiges sein. Wie wäre es denn mit einem guten Hirschgulasch in der Weihnachtszeit? Küchenchef Ernst Nigg verrät, wie der das original Ho...
Datum: 15.12.2010 18:53 • Größe: 7.6 MB

?Zu einem bayerischen Wirtshaus gehört ab und an eine gescheite Rauferei?, das mag mancherorts früher so gewesen sein. Heute wird im Hofbräuhaus auf Sicherheit und Gemütlichkeit größten Wert gelegt. Gerd Lutz sorgt mit einem ausgefeilten Konzept für die Sicherheit im Wirtshaus. Der Ex-Polizist verr...
Datum: 01.12.2010 21:41 • Größe: 7.6 MB

Im Hofbräuhaus wird Brauchtum ja ganz groß geschrieben. Vor der Adventszeit wird die traditionelle Tanzsaison beendet ? mit dem Kathreintanz. Dieses rauschende Fest wird in drei Räumen in Hofbräuhaus gefeiert! Tanzmeister Magnus Kaindl verrät Stammgast Michl, wie man sich auch als Nichttänzer auf di...
Datum: 14.11.2010 21:18 • Größe: 8.5 MB

Heute können Sie lernen, wie man mit der Goisl schnoizt ? wie man mit der Peitsche knallt! Im historischen Festsaal des Hofbräuhauses treten original Goaßlschnoizer auf ? junge Männer aus dem Oberland, die es echt krachen lassen! Hansi Gams ist einer von Ihnen! Er weiht Stammgast Michl heute in die...
Datum: 01.11.2010 08:21 • Größe: 9.8 MB

Die Kirchweih wird natürlich im Hofbräuhaus gefeiert. Und das ist ein wunderbares Fest! Zuerst wird die heilige Messe in der Bürgersaalkirche gefeiert, danach gehen Alle ins Hofbräuhaus, die Wirte begrüßen die Stammgäste im historischen Festsaal, der Adi Stahuber und seine Isartaler Blasmusik spiele...
Datum: 15.10.2010 07:01 • Größe: 11.9 MB

Nimmt man heute ein Helles, ein Dunkles oder ein Weißbier? Und dann erst das Essen! So viele Schmankerl stehen auf der Karte! Vom Schweinsbraten über die Schweinshaxen, den Wurstsalat. Den Rindertartar, das Hendl, oder doch lieber das legendäre Braumeistersteak? Und dann noch die vielen Gerichte auf...
Datum: 30.09.2010 08:17 • Größe: 9.3 MB

?In München steht ein Hofbräuhaus?? und das Hofbräuhaus ist ein wichtiger Teil Münchens! Viele der Besucher aus aller Welt machen gerne Station im berühmtesten Wirtshaus der Welt – gerade während der Oktoberfestzeit! Wie ist das für die alteingesessenen Stammgäste? Hans Krabichler geht scho...
Datum: 15.09.2010 08:13 • Größe: 12.4 MB

Im Hofbräuhaus gibt es ja die verschiedensten Stammtische: die Prinzregenten, die ehemaligen Flugkapitäne, die Taxler?und den Stammtisch vom Verein gegen betrügerisches Einschenken! So was gibt?s ? und der Verein hat einen ernsten Hintergrund. Als Bier noch ein Grundnahrungsmittel war, ganz wichtig,...
Datum: 02.09.2010 12:46 • Größe: 9.7 MB

Im historischen Festsaal im zweiten Stock gibt?s was ganz Besonderes: die Hofbräuhaus Ausstellung. Schließlich ist das Hofbräuhaus über 400 Jahre alt, da kommen schon so einige Geschichten zusammen. Stammgast Michl trifft heute Sabine Elisabeth Barthelmeß, die die Ausstellung organisiert hat. Sie e...
Datum: 15.08.2010 13:01 • Größe: 10.9 MB

München hat so unglaublich viel zu bieten: die Oper, die Theatinerkirche, die vielen Museen, die Allianz Arena, die BMW Welt, die Residenz?und natürlich das Hofbräuhaus! Gäste aus aller Welt kommen ins Wirtshaus am Platzl aber auch viele Münchner Besucher- manche zum ersten Mal in ihrem Leben. Die ...
Datum: 29.07.2010 13:59 • Größe: 10 MB

Lebensmittel aus der Region werden ganz groß geschrieben! Die Kartoffeln, die für den guten Kartoffelsalat im Hofbräuhaus wachsen nur 12km vom Wirtshaus entfernt! Der Kartoffelbauer Matthias Widmann erklärt Stammgast Michl, warum die Kartoffeln im Hofbräuhaus was ganz Besonderes sind, ob seine Kar...
Datum: 13.07.2010 16:18 • Größe: 10.4 MB

Wissen Sie was ?Public Viewing? auf bayerisch heißt? “Schau ma mitanand!” So lautet das Motto beim Fußballschauen im Hofbräuhaus! Sie müssen gar nicht nach Südafrika zur WM fliegen, um die tolle Stimmung der vielen Fans mitzubekommen und sich die Spiele anschauen zu können. Das geht ...
Datum: 22.06.2010 16:37 • Größe: 8.7 MB

Wir lassen uns von dem Wetter auf keinen Fall die Laune verderben! Warum auch? Bei einigermaßen schönem Wetter sitzen wir im geschützten Biergarten und wenn?s regnet gehen wir halt in die Schwemme oder ins Bräustüberl. Und dazu genießen wir Schmankerl direkt aus der Hofbräuhausküche. Schließlich ...
Datum: 01.06.2010 18:12 • Größe: 9.3 MB

Im Hofbräuhaus werden immer wieder große Feste gefeiert! Und jetzt ist es bald wieder soweit: die Vorstadthochzeit anno 1905 findet dieses Jahr am 11 Juni 2010 im historischen Festsaal statt! Da kommen die Leute so wie vor über hundert Jahren und feiern ein rauschendes Fest ? mit mehrgängigem Hoch...
Datum: 15.05.2010 11:58 • Größe: 12.3 MB

Es ist einer der begehrtesten Termine jedes Jahr in München: der Maibockanstich im historischen Festsaal des Hofbräuhauses. Stefan Hempl von der Brauerei Hofbräu verrät Stammgast Michl, was an diesem Abend so alles los ist, woher der Name ?Bock? stammt? und, dass der bayerische Maibock auch in Länd...
Datum: 02.05.2010 13:56 • Größe: 11.9 MB

Wussten Sie, dass es im Hofbräuhaus Kurse für bayerische Tänze gibt? z.B. als Vorbereitung für den Kocherlball und den Kathreintanz! Die gute Nachricht: die machen nicht nur sehr viel Spaß sondern sind auch kostenlos ? schließlich unterstützt sie die Stadt München und das Hofbräuhaus! Jetzt beginn...
Datum: 15.04.2010 09:38 • Größe: 10.7 MB

Neben dem Bier ist das gute Essen natürlich besonders wichtig in einem gescheiten Wirtshaus. Und da ist man beim Hofbräuhaus genau an der richtigen Adresse! Kein Wunder, dass auch der Verein ?Slowfood? seinen Stammtisch im Hofbräuhaus hat! Slowfood legt Wert auf gute Produkte, regionale Küche und u...
Datum: 01.04.2010 12:23 • Größe: 10.9 MB

Es ist noch ein echter Geheimtipp: der Musikantentreff im Bräustüberl im Hofbräuhaus. Jeder Gast, der ein Instrument spielen kann und auch eins dabei hat, darf da mitmachen. Harfenistin Franziska erzählt Stammgast Michl, wie es ist, mit fremden Musikern zusammen Volksmusik zu machen und wie die Musi...
Datum: 15.03.2010 16:55 • Größe: 10.6 MB

Zu einem guten Wirtshaus gehört natürlich eine gute Bedienung! Traudl Specht und Petra Nado sind schon seit Jahrzehnten im Hofbräuhaus und arbeiten dort nach wie vor gerne! Sie erzählen Stammgast Michl, wie sich das HB im Laufe der Jahre verändert hat, wie die erste Begegnung mit dem damaligen Mini...
Datum: 01.03.2010 16:11 • Größe: 14.4 MB

Jetzt sind wir in der Fastenzeit! Deswegen müssen Sie aber keinesfalls auf einen Besuch im Hofbräuhaus verzichten. Schließlich gibt es hier neben dem ?flüssigen Brot? jede Menge Fisch. Ein ganz besonderer Stammgast, Pater Peter Linster von der Bürgersaalkirche, verrät Stammgast Michl, warum es überh...
Datum: 17.02.2010 16:12 • Größe: 12.6 MB

Fasching in München!!! Wie wird diese fünfte Jahreszeit am Platzl gefeiert? Kommen die Stammgäste verkleidet? Stammgast Michl unterhält sich heute mit Serviceleiter Manfred Plank, der ihm von den lustigsten Verkleidungen erzählt. Außerdem verrät er, wie er sich bei einem Stammgast, der ihm am letzt...
Datum: 01.02.2010 15:46 • Größe: 9.5 MB

Zu einem gescheiten bayerischen Wirtshaus gehören: gutes Essen und Trinken, Stammtische und anständige Gäste und ganz wichtig: eine richtig gute Musik. Auf die wird hier im Hofbräuhaus ganz besonders großen Wert gelegt. Auf echte bayerische Wirtshausmusik! HB Musiker Schorsch Obermüller  erklärt u...
Datum: 15.01.2010 13:16 • Größe: 11.8 MB

Links oben, oberhalb der weltberühmte Fassade steht er: der Julius auf dem Dach! Und die Julius-Figur ist sozusagen das i-Tüpfelchen auf dem Hofbräuhaus. Der Julius war nämlich lange nicht mehr auf dem Dach zu sehen. Warum ? Die Geschichte gibt es heut in unserem Podcast. Vor kurzem erst, zum 850. ...
Datum: 01.01.2010 11:13 • Größe: 8.8 MB

An heilig Abend, also am 24. Dezember, hat das Hofbräuhaus auch geöffnet! Und da sind ziemlich viele Gäste da, sollt man ja gar nicht meinen. Und oben im historischen Festsaal gibt es traditionell einen ganz besonderen heiligen Abend: Da treffen sich nämlich die Münchner, die gar niemanden mehr habe...
Datum: 15.12.2009 08:48 • Größe: 15.3 MB

Die Vorweihnachtszeit ist ganz besonders schön im Hofbräuhaus! Man hockt unten in der Schwemme, schaut raus in den Innenhof und sieht den verschneiten Brunnen und die weißgefärbten Kastanienbäume. Oder man sitzt oben neben dem alten Kachelofen im Bräustüberl und lauscht der Musik die da von den Musi...
Datum: 01.12.2009 19:41 • Größe: 11.5 MB

Das Hofbräuhaus am Platzl gehört der Staatlichen Brauerei Hofbräu München. Also dem Freistaat Bayern. Und die Brauerei hat natürlich noch mehrere Wirtshäuser in Bayern, aber das Hofbräuhaus am Platzl ist freilich das Schmuckstück der Brauerei. Der langjährige Immobilienverwalter der Brauerei Hans Pa...
Datum: 15.11.2009 12:02 • Größe: 9.7 MB

Spukt es eigentlich nachts im Hofbräuhaus? Da gehen die Meinungen ja durchaus auseinander. Einer der es wissen muss ist Daniel Bogner. Er ist der Nachtwächter im Wirtshaus am Platzl. Haben Sie eigentlich gewusst, dass im Hofbräuhaus immer jemand da ist? Das liegt daran, weil im Hofbräuhaus rund um d...
Datum: 01.11.2009 16:10 • Größe: 9.8 MB

Was haben Mozart, Lenin, Gorbatschow, Liz Taylor, Arnold Schwarzenegger und der FC Bayern Trainer van Gaal gemeinsam? Sie alle waren schon im berühmtesten Wirtshaus der Welt. Schließlich ist kein Besuch in München vollständig ohne den Besuch im Hofbräuhaus. Gefeiert wird hier immer gerne: nicht nur ...
Datum: 15.10.2009 10:47 • Größe: 10.5 MB

Heute geht?s um einen Klassiker: die original Schweinshaxn mit Reiberknödel und Soße. So eine gute, knusprige und resche Haxn wie im Hofbräuhaus müssen Sie lange suchen! Und das meinen auch die Gäste: die Schweinshaxn ist im Hofbräuhaus das mit Abstand beliebteste Gericht! Wie macht man sie richtig ...
Datum: 01.10.2009 18:01 • Größe: 9.6 MB

Im Hofbräuhaus am Platzl ist das Bier immer recht günstig. Das hat Tradition, denn bereits 1828 hat König Ludwig I. das Hofbräuhaus zur Volksschänke gemacht. Jeder Bürger sollte sich im Hofbräuhaus sein Bier leisten können. Wolfgang Sperger, einer der beiden Wirte vom Hofbräuhaus, erzählt, dass di...
Datum: 15.09.2009 19:35 • Größe: 7.5 MB

Wissenswertes rund um die bayerische Tracht! Im Hofbräuhaus sind ja die verschiedensten Gäste:  Ganz normal gekleidete und die Besucher in bayerischer Tracht. Tracht ist IN wie lange nicht mehr, vor allem bei jungen Leuten! Stammgast Michl trifft heute Uli Schuler, ihm gehört die Lederhosenmacherei...
Datum: 01.09.2009 19:44 • Größe: 8.7 MB

Zu einem gescheiten bayerischen Wirtshaus gehört: gutes Essen und Trinken, Stammtische und anständige Gäste und ganz wichtig: eine richtig gute Musik. Auf die wird hier im Hofbräuhaus ganz besonders großen Wert gelegt. Auf echte bayerische Wirtshausmusik! Musikchef Peter Reichert erklärt uns den Un...
Datum: 16.07.2009 08:38 • Größe: 20.1 MB

Das Hofbräuhaus ist ja nicht nur berühmt wegen seiner langen Tradition, der gemütlichen Wirtshausatmosphäre und dem guten Bier: viele Münchner kommen regelmäßig her und treffen sich einmal die Woche an ihrem Stammtisch. Immerhin gibt es im Hofbräuhaus über 3.500 registrierte Stammgäste! Stammgast Mi...
Datum: 01.07.2009 17:46 • Größe: 14.4 MB

Stammgast Michl liebt nicht nur das gute HB-Bier und den Schweinsbraten ? er ist auch ein Süßer? und mag den Kaiserschmarrn besonders gerne. Wie macht man einen Kaiserschmarrn eigentlich richtig? Der HB Konditormeister Helmuth Peter muss es wissen, schließlich bereitet er den Kaiserschmarrn jeden Ta...
Datum: 15.06.2009 18:40 • Größe: 12.5 MB

Heute hat Stammgast Michl einen Geheimtipp für Sie: den wunderschönen Biergarten im Innenhof des Hofbräuhauses. Eine Oase mitten in der Stadt und durch die Mauern gut geschützt, dadurch bleibt es abends ganz lange schön mild! Außerdem gibt?s viele Geschichten rund um die bayerischen Biergärten: War...
Datum: 01.06.2009 08:12 • Größe: 11.7 MB

Das Hofbräuhaus ist sozusagen die Heimat des original bayerischen Schweinsbraten. Stammgast Michl liebt neben dem Bier den gute Schweinsbraten. Er will deswegen wissen: Wie macht man einen Schweinsbraten richtig? Auskunft gibt der HB-Küchenchef Ernst Nigg: der muss es wissen, denn schließlich wird...
Datum: 15.05.2009 14:00 • Größe: 10.3 MB

Zum aktuellen Hofbräuhaus Podcast gehts weiter unten Maibock-Anstich 2009 mit Django Asül Videos: Django Asül über Christine Haderthauer Django Asül heizt den Politikern ein und Django Asül über die bayerische SPD Hier gehts zum Maibock-Anstich 2009 Hier gibts die komplette Rede von Django ...
Datum: 01.05.2009 05:48 • Größe: 11.4 MB

?Weißbier macht schöne Haut? sagten früher die Hofdamen – und haben bis zu sieben Liter Bier am Tag getrunken!!! Stimmt es, macht Bier wirklich eine schöne Haut? Warum heißt Weißbier eigentlich Weißbier? Und warum gibt es überhaupt verschiedene Biersorten? Welches Bier passt zu einem Schwein...
Datum: 01.04.2009 19:18 • Größe: 14.2 MB

Ein Rundgang durchs Hofbräuhaus am Platzl. Das Münchner Hofbräuhaus ist nicht nur das berühmteste Wirtshaus der Welt, es hat auch eine Menge verschiedene Räume: die große Schwemme, in der früher die Braukessel standen, das Bräustüberl, die Nebenzimmer für private Feiern, den riesigen historischen Fe...
Datum: 17.03.2009 09:14 • Größe: 10.7 MB

Die Geschichte der einzigartigen “Maßkrug-Tresore” Kaum etwas ist in München so begehrt wie ein Fach im Maßkrugtresor im Hofbräuhaus. Die Wartezeit beträgt schließlich bis zu 20 Jahre! Wie kommt man nun an so ein Fach ? Kaufen kann man es nicht. Michl erfährt von Stammgast Werner, wie...
Datum: 01.03.2009 19:51 • Größe: 9.7 MB

Die Geschichte der Weißwurst Stammgast Michl liebt die guten Münchner Weißwürste aus dem Hofbräuhaus. Die werden sogar in der hauseigenen Metzgerei hergestellt! Was ist das Geheimnis der guten Weißwurst ? Warum ist sie weiß ? Und was muss man beachten, wenn man sie selber zu Hause kochen will ? Un...
Datum: 15.02.2009 19:09 • Größe: 8.5 MB

Stammgast Michl hat ab heute sein Mikrofon dabei, wenn er ins berühmteste Wirtshaus der Welt geht. In der ersten Folge sitzen wir an den Stammtischen im Hofbräuhaus. Die junge Franziska gibt einen Einblick über das Leben am Musikantenstammtisch und wir sprechen auch über einen der ältesten Stammgä...
Datum: 23.01.2009 20:24 • Größe: 8.5 MB